Was weißt du über die indonesische Küche? Vermutlich nicht so viel. Dabei ist ein Reisgericht von diesem Inselsaat heute bei vielen Menschen unheimlich beliebt. Nasi Goreng kennen die meisten aus dem Tiefkühlregal. Dabei kann es so einfach zu Hause gekocht werden und ist eine super Möglichkeit, Reisreste aufzubrauchen. Also, ran an den Wok!
Nasi Goreng: einfache Zubereitung, riesiger Geschmack
Fragt man herum, was die beliebtesten Tiefkühlgerichte sind, ist Nasi Goreng ganz oben mit dabei. Tüte auf, die Gemüse-Reis-Mischung in die Pfanne geben und ein paar Minuten später ist das Ganze fertig. Dabei kannst du dieses indonesische Reisgericht eigentlich super einfach selber zubereiten. Dadurch ist es viel gesünder als die gekaufte Variante. Nasi Goreng heißt übersetzt übrigens schlicht „gebratener Reis“, und der Name ist Programm. Alles, was du dafür brauchst, sind gekochter Reis, Hähnchen und Gemüse. Dazu schmeckt eine einfache Soße und ein knusprig gebratenes Spiegelei.
Nasi Goreng ist auch eine ideale Resteverwertung. Der gekochte Reis muss so trocken wie möglich sein, um optimal angebraten werden zu können. Daher ist das Gericht eine perfekte Möglichkeit, übrig gebliebenen Reis vom Vortag zu verwenden. So sparst du ordentlich Zeit und reduzierst die Lebensmittelverschwendung.
Du musst übrigens nicht extra für das Gemüse einkaufen gehen. Schau erstmal, was du noch im Kühlschrank hast. Auch Chinakohl, Brokkoli, Frühlingszwiebeln und Zucchini schmecken sehr gut zu Nasi Goreng. Serviere es mit Sweet-Chili-Soße oder einer schärferen Soße nach Wahl. Das perfekte, einfache Feierabendgericht!
Feierabendküche sollte einfach zuzubereiten sein und schnell gehen. Wir sind immer auf der Suche nach Gerichten, die diese Kriterien erfüllen. Hier sind einige unserer Favoriten: Diese Thunfisch-Pasta ist innerhalb von 20 Minuten fertig und versorgt dich mit Proteinen. Die One-Pot-Gnocchi mit Pilzen und Spinat produzieren wenig Abwasch und schmecken himmlisch cremig. Und unser Rosmarinhähnchen ist zwar super einfach zubereitet, schmeckt aber wie im Restaurant.
Nasi Goreng
Zutaten
- 250 g Jasminreis oder 500 g gekochter Reis
- 2 Möhren
- 1 rote Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 50 g Erbsen
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Sesamöl
- Salz
- Pfeffer
- 6 EL Sojasoße
- 3 EL brauner Zucker
- 4 Eier
Zubereitung
- Koche den Jasminreis gar und lass' ihn 40 Minuten ausdampfen.
- Wasche dein Gemüse. Schäle die Möhren, entkerne die Paprika und schneide beides in gleichmäßige kleine Stifte. Schäle Zwiebel und Knoblauchzehe und würfele beides fein. Wasche dann das Hähnchenfilet und zerteile es in mundgerechte Stücke.
- Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate das Hähnchen rundum goldbraun. Würze mit Salz und Pfeffer und nimm es aus der Pfanne. Brate dann in der gleichen Pfanne dein Gemüse an.
- Vermische Sojasoße und braunen Zucker und hebe sie zusammen mit dem Reis und den Erbsen unter das Gemüse. Hebe dann auch das Hähnchen unter und brate alles noch ein bisschen an.
- Brate in einer weiteren Pfanne deine Spiegeleier. Serviere sie zusammen mit der Reispfanne auf einem Teller.