Wir sind immer auf der Suche nach neuen Frühstücksrezepten. Besonders am Wochenende lieben wir es, morgens zu schlemmen und uns mit leckeren Gerichten zu verwöhnen. Unser neuer Liebling ist dieser Mandelbrei mit Apfel.
Schnelles Frühstücksrezept: Mandelbrei mit Apfel
Der Mandelbrei mit Apfel vereint den Geschmack von Mandeln und süß-fruchtige Äpfel in einer Schale. Er ist schnell gemacht und lässt sich nach Belieben verfeinern.
Hauptzutaten sind gemahlene Mandeln und Mandeldrink, die du zusammen in einer Pfanne köcheln lässt, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Du kannst entscheiden, wie flüssig und fest dein Brei werden soll. Der Mandelbrei lässt sich übrigens auch mit Milch zubereiten.
Die Mandeln verleihen dem Brei eine angenehme Cremigkeit und liefern gleichzeitig gesunde Fette sowie wertvolle Mineralien. Gemahlene Mandeln sind dabei besonders praktisch, denn sie geben dem Brei seine charakteristische, samtige Konsistenz. Durch das Kochen entfalten sie ein sanftes, leicht nussiges Aroma, das die fruchtige Süße der Äpfel wunderbar ergänzt.
Serviere ihn mit leicht gerösteten Äpfeln, etwas Zimt und gehackten Mandeln. Toll passen auch Birne, Heidelbeeren oder eine Prise Kardamom. Ist der Mandelbrei nicht süß genug, gib etwas Honig, Agavendicksaft oder Kokosblütenzucker hinzu. Normaler Zucker geht aber selbstverständlich aus.
Der Mandelbrei mit Apfel ist ein Wohlfühlgericht, das einen Moment der Entspannung schenkt. Wir genießen ihn deshalb gern am Wochenende.
Grießbrei ist ein echter Frühstücksklassiker. Wir servieren ihn einmal mit Erdbeeren und ein anderes Mal mit Pflaumen-Apfel-Kompott. Auch der Frühstücksbrei mit karamellisierten Äpfeln sorgt für einen gemütlichen und leckeren Start in den Tag.
Mandelbrei mit Apfel
Zutaten
- 1/2 kleiner Apfel
- etwas Butter zum Braten
- etwas Süße nach Wahl
- 120 g gemahlene Mandeln
- 150-200 ml Mandeldrink alternativ Milch
- 1/2 Bio-Zitrone Saft und Schale
- 1 TL Zimt optional
- 1-2 EL gehackte Mandeln
Zubereitung
- Schneide den Apfel in Spalten und röste ihn in einer Pfanne mit etwas Süße und Butter leicht an. Lass ihn danach abkühlen.
- Röste die gemahlenen Mandeln unter Rühren an und gieße mit Mandeldrink auf. Lass den entstehenden Brei unter ständigem Rühren köcheln, bis er die gewünschte Konsistent erreicht hat.
- Schmecke ihn mit der Süße ab.
- Fülle den Mandelbrei in eine Schüssel und garniere ihn mit den Apfelspalten, dem Zimt und gehackten Mandeln.