Knusprige Nachos, perfekt geschmolzener Käse und ein köstliches Topping aus frischen Zutaten – das sind Loaded Nachos. Den Snack-Klassiker kennst du wahrscheinlich aus deiner Lieblingsbar nebenan oder aus dem Kino. Wir bereiten Loaded Nachos heute im Airfryer zu. Das geht schnell und schmeckt genauso lecker wie aus dem Ofen.
Loaded Nachos aus dem Airfryer: in Windeseile zubereitet
In den letzten Wochen haben wir dir schon viele leckere Rezepte für die Heißluftfritteuse gezeigt und bewiesen, wie vielseitig das Küchengerät ist. Von süßen Gebäcken wie Quarkbällchen bis hin zu einem ganzen Hähnchen – im Airfryer lässt sich so gut wie alles zubereiten.
Überbackene Nachos haben ihren Ursprung in Mexiko, genauer gesagt in einem kleinen Ort namens Piedras Negras. Dort soll der Restaurantkoch Ignacio „Nacho“ Anaya sie 1943 einer Gruppe hungriger amerikanischer Gäste serviert haben. Anaya improvisierte und belegte frittierte Tortilla-Dreiecke mit Käse und Jalapeños. Die Gäste waren begeistert und der wohl beliebteste Snack der Wahl war geboren. Loaded Nachos sind die moderne, üppigere Version dieses Snacks, der neben Käse noch viele andere Toppings bietet.
Unsere Loaded Nachos aus dem Airfryer stehen in wenigen Minuten auf dem Tisch und sind perfekt für einen gemütlichen Fernsehabend mit Freunden geeignet. Am meisten Zeit verbringst du mit dem Anbraten des Hackfleischs. Das Herzstück sind aber Tortilla-Chips. Diese kannst du aus Maismehl selbst herstellen oder einfach fertige Chips verwenden. Um den Geschmack der Toppings hervorzuheben, solltest du eine ungewürzte Variante fehlen, aber du kannst selbstverständlich auch Chips mit Aroma verwenden.
Nachos schmecken übrigens auch lecker in einem Auflauf, wie der Nacho-Auflauf mit Chili con Carne eindrucksvoll beweist. Ein ganz besonderer Genuss sind sie als Tex-Mex-Raclette oder in einem pikanten Salat aus Texas, dem Cowboy-Kaviar.
Loaded Nachos aus dem Airfryer
Zutaten
- 225 g Rinderhack
- Öl
- 1 TL Chilipulver
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Oregano
- Salz und Pfeffer
- 250 g
Nachos
- 200 g Cheddar gerieben
- 1 Tomate
- 1/2 Paprikaschote
- 1 Schalotte
- frischer Koriander
Zubereitung
- Brate das Hack in einer Pfanne mit Öl an und würze es mit Chilipulver, Kreuzkümmel, Oregano sowie Salz und Pfeffer. Stelle es dann beiseite.
- Heize den Airfryer auf 160 °C vor.
- Lege den Korb mit Backpapier aus und fülle die Hälfte der Nachos hinein. Toppe sie mit der Hälfte des Käses und Hackfleischs.
- Schneide die Tomate und halbe Paprika klein und gib jeweils die Hälfte über die Nachos.
- Verteile die restlichen Zutaten in der gleichen Reihenfolge obendrauf.
- Röste die Loaded Nachos im Airfryer für 5 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist.
- Schäle die Schalotte und schneide sie klein.
- Streue sie zusammen mit etwas Koriander zum Schluss über die Nachos.