Die feinen Lavendel-Aromen und der süße Honig machen diesen Kuchen zu etwas ganz Besonderem. Hier ist das Rezept, wie du den köstlichen Lavendel-Honig-Kuchen zubereiten kannst und warum er so gesund ist.
Lavendel-Honig-Kuchen: ein Geschmackserlebnis für alle Sinne
Lavendel-Honig ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Er hat beruhigende Eigenschaften, die dir helfen können, Stress abzubauen und besser zu schlafen. Lavendel-Honig enthält außerdem viele Antioxidantien, die dein Immunsystem stärken und entzündungshemmend wirken. Zudem ist Honig generell eine gute Alternative zu raffiniertem Zucker, da er natürliche Enzyme und Vitamine enthält.
Lavendel ist auch ein natürliches Mittel zur Förderung eines besseren Schlafs. Der Duft kann helfen, Schlaflosigkeit zu lindern und die Schlafqualität zu verbessern. Lavendel kann dazu beitragen, schneller einzuschlafen und einen tieferen, erholsameren Schlaf zu fördern. Lavendel kann auch die Verdauung unterstützen und Magenbeschwerden lindern. Er kann helfen, Blähungen zu reduzieren und die Darmgesundheit zu fördern.
Getrockneter Lavendel kann auf viele Arten verwendet werden. In der Küche kannst du ihn für diesen Lavendel-Honig-Kuchen, Kekse oder auch Tees nutzen. In der Aromatherapie oder in Duftsäckchen sorgt Lavendel für Entspannung und einen angenehmen Duft.
Zusammengefasst ist Lavendel nicht nur ein echter Genuss, sondern bietet auch viele gesundheitliche Vorteile. Ein Lavendel-Honig-Kuchen ist daher eine wunderbare Möglichkeit, die positiven Eigenschaften von Lavendel in deine Ernährung zu integrieren und gleichzeitig etwas Leckeres zu genießen.
Du suchst nach mehr Kuchenrezepten für deine nächste Kaffee-Tafel? Probiere diesen Apfelmus-Schmand-Kuchen, ein saftiger Obstkuchen mit leckerer Cremeschicht. Und dieser Buttermilchkuchen mit Mandeln ist ein schneller Blechkuchen mit wenig Aufwand. Und viele, leckere Schichten aus Blätterteig ergeben den Napoleon-Kuchen.
Lavendel-Honig-Kuchen
Zutaten
- 250 g Mehl
- 1 TL Natron
- 2 TL Backpulver
- 2 TL Speisestärke
- 1 Ei
- 50 g Zucker
- 5 EL Butter
- 180 g Sauerrahm
- 200 ml Milch
- 200 g Lavendel-Honig
- Lavendelblüten zum Garnieren
Zubereitung
- Beginne damit, deinen Backofen auf 180 °C vorzuheizen und eine Kuchenform mit Backpapier auszulegen oder mit Butter einzufetten.
- In einer Schüssel mische das Mehl, Natron, Backpulver und Speisestärke miteinander.
- In einer anderen Schüssel schlage das Ei mit dem Zucker auf, bis die Mischung hell und schaumig ist. Schmelze die Butter bei schwacher Hitze und lass sie kurz abkühlen, bevor du sie zusammen mit dem Sauerrahm und der Milch unter die Ei-Zucker-Mischung rührst.
- Füge nun nach und nach die trockenen Zutaten zu deiner nassen Mischung hinzu und rühre alles vorsichtig zusammen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Rühre anschließend die Hälfte des Lavendel-Honigs in den Teig ein. Achte darauf, dass der Honig gleichmäßig im Teig verteilt ist.
- Gieße den Kuchenteig in die vorbereitete Form und streiche ihn glatt.
- Backe den Kuchen für ungefähr 35–45 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis er goldbraun ist.
- Für ein zusätzliches Aroma und eine schöne Präsentation bestreiche den abgekühlten Kuchen mit einer dünnen Schicht Lavendel-Honig und dekoriere ihn mit den zur Seite gelegten Lavendelblüten.