Wenn du nach einem köstlichen Dessert suchst, das du einfach zubereiten kannst, trotzdem etwas hermacht und deine Gäste beeindruckt, dann solltest du unbedingt dieses Rezept für Kirschtaschen mit Blätterteig ausprobieren. Dafür brauchst du nur fünf Zutaten!
Rezept für Kirschtaschen mit Blätterteig
Das einfache Rezept vereint die knusprige Textur von Blätterteig mit der Süße saftiger Kirschen zu einem unwiderstehlichen Leckerbissen. Es ist perfekt für viele Gelegenheiten, sei es als Dessert nach einem festlichen Mahl oder als süße Überraschung für einen gemütlichen Abend zu Hause.
Du benötigst dafür nur frischen Blätterteig, entweder selbstgemacht oder aus dem Supermarkt, sowie frische oder eingemachte Kirschen. Die Kombination aus der buttrigen Zartheit des Blätterteigs und der Frische der Kirschen sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis.
Um das Rezept zuzubereiten, rolle einfach den Blätterteig aus und schneide ihn in Quadrate oder Rechtecke. Lege dann eine großzügige Menge Kirschen auf die eine Hälfte jedes Stücks und klappe die andere Hälfte darüber, um eine Art Tasche zu formen. Drücke die Ränder fest zusammen und backe die Taschen im Ofen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Du kannst die Kirschtaschen nach Belieben mit Puderzucker bestreuen oder mit einer Kugel Vanilleeis servieren, um das süße Aroma der Kirschen zu unterstreichen. Also, worauf wartest du noch? Überrasche deine Lieben mit diesem einfachen, aber raffinierten Dessert und genießt gemeinsam den köstlichen Blätterteig mit Kirschen. Es wird garantiert ein voller Erfolg sein!
Wir lieben Blätterteig und haben deswegen natürlich noch viel mehr süße Ideen mit dem mehrlagigen Teig für dich. Backe Marzipanstangen, Apfel-Blätterteig-Donuts oder Apfelstrudel-Röllchen mit Blätterteig.
Kannst du dich auch nicht entscheiden, was du zuerst backen sollst? Dann roll doch schon einmal den Blätterteig aus und dann gucken wir weiter…
Kirschtaschen mit Blätterteig
Zutaten
- 1 Glas Schattenmorellen
- 60 g Zucker
- 40 g Speisestärke
- 1 Ei
- 2 Pck. Blätterteig aus dem Kühlregal
Zubereitung
- Gieße die Schattenmorellen durch ein Sieb ab und fange den Saft dabei auf.
- Bringe zwei Drittel des Kirschsafts zum Kochen und rühre den restlichen Kirschsaft mit Zucker und Stärke glatt.
- Rühre die Stärke-Mischung ein, sobald der Saft kocht und lasse sie für 2 Minuten köcheln.
- Mische die abgetropften Kirschen mit einem Kochlöffel unter und lasse die Mischung unter ständigem Rühren für 5 Minuten einkochen.
- Lasse die Füllung komplett auskühlen.
- Heize den Backofen auf 180 °C Umluft vor und nimm den Blätterteig aus dem Kühlschrank.
- Rolle den Teig auf und teile ihn in sechs Rechtecke.
- Trenne das Ei und bepinsle alle Teigränder mit Eiweiß.
- Gib je 2 EL der Füllung auf eine lange Seite eines Teigstück und klappe die andere Seite über die Füllung.
- Drücke die aufeinander liegenden Seiten leicht an und drücke sie mit einer Gabel rundherum leicht ein.
- Ritze den gefüllten Blätterteig mit Kirschen mit einem scharfen Messer mehrmals ein.
- Setze die Teigtaschen mit etwas Abstand zueinander auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Bestreiche jede Tasche mit etwas Eigelb.
- Backe die Kirschtaschen für 20 Minuten goldbraun.