Ich habe mir vor kurzem ein neues Waffeleisen gekauft und backe jetzt mindestens einmal die Woche Waffeln. Neulich hat mir eine Freundin von einem leckeren Rezept erzählt, das ich unbedingt ausprobieren sollte. Und was soll ich sagen? Es war einfach himmlisch. Heute möchte ich es mit euch teilen. Backe dir köstliche Käsekuchenwaffeln zum Frühstück.
Käsekuchenwaffeln: unwiderstehlich lecker
Frisch gebackene Waffeln erinnern mich immer an meine Kindheit. Meine Mutter buk sie oft am Wochenende für uns und sie waren jedes Mal ein echtes Highlight. Oft waren sie süß, manchmal aber auch herzhaft.
Waffeln, mit ihrem charakteristischen Rautenmuster, stammen ursprünglich aus dem mittelalterlichen Europa. In Belgien und Frankreich wurden sie auf heißen Eisenplatten gebacken und meist mit Honig oder Früchten serviert. Im Laufe der Jahre haben sich dann viele verschiedene süße und deftige Varianten entwickelt.
Die Käsekuchenwaffeln werden mit Frischkäse gebacken und sind dadurch innen besonders saftig. Weitere Zutaten sind Mehl, Zucker, Eier, Vanillepaste und Backpulver. Wer mag, kann noch einen Esslöffel Zitronensaft hinzufügen. Ich persönlich mag die Zitronennote in Gebäcken nicht und lass ihn deshalb weg.
Sind die Waffeln fertig gebacken, vernasche sie am besten gleich warm mit Puderzucker und Früchten. Sie schmecken aber auch pur und lassen sich wunderbar mit ins Büro oder zu einem Picknick nehmen. Übrigens: Die Käsekuchenwaffeln gelingen sowohl im belgischen als auch im Herz-Waffeleisen🛒.
Die Käsekuchenwaffeln vereinen den himmlischen Geschmack von cremigem Käsekuchen mit der knusprigen Leichtigkeit frisch gebackener Waffeln. Probiere das leckere Rezept gleich selbst aus und werde auch ein so großer Fan von ihnen wie ich.
Stelle dein Waffeleisen nicht zu weit weg und backe die nächsten Tage auch noch Apfel-Müsli-Waffeln mit Zimt. Soll es etwas aromatischer sein, backe die Pumpkin-Spice-Waffeln. Für alle, die es morgens herzhaft mögen, sind die gefüllten Pizzawaffeln mit Schinken und Käse das Richtige.
Käsekuchenwaffeln
Zutaten
- 450 g Frischkäse
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 1 EL Zitronensaft optional
- 1 TL Vanillepaste
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Öl zum Einfetten
Außerdem:
- Puderzucker zum Bestäuben
- frische Früchte
- geschlagene Sahne
Zubereitung
- Verrühre Frischkäse, Eier, Zucker, Zitronensaft und Vanillepaste miteinander.
- Mische Mehl, Backpulver und Salz und gib die Mehlmischung nach und nach zur Frischkäsemasse. Verrühre alles zu einem homogenen Teig.
- Heize das Waffeleisen vor und fette es mit etwas Öl ein.
- Gib den Teig portionsweise in das Waffeleisen und backe jede Käsekuchenwaffel circa 5 Minuten aus, bis sie goldbraun ist.
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