Es macht immer Spaß, Klassikern ein neues Gewand zu verleihen. Oder zwei Klassiker miteinander zu verbinden. So sorgen Gerichte, die vielleicht schon langsam langweilig werden, doch immer wieder für frische Begeisterung. Unser Käsekuchen mit Streuseln ist ein hervorragendes Beispiel dafür, denn die cremige Füllung wird durch knusprige Streusel noch mehr hervorgehoben.
Rezept für Käsekuchen mit Streuseln
Na gut, so ganz neu ist Käsekuchen mit Streuseln nicht. Aber man muss ja auch nicht immer das Rad neu erfinden. Viel schöner ist es doch, wenn man altbekannte Rezepte einfach etwas auffrischen kann. Und das tun wir, indem wir die Streusel mit Walnüssen vermischen. So bekommt der Kuchenklassiker eine besondere Note und schmeckt gleich noch besser.
Für die Zubereitung des Käsekuchens mir Streuseln benötigst du nur wenige Zutaten, die du höchstwahrscheinlich schon zu Hause hast. Der Boden besteht aus einem einfachen Mürbeteig und bildet die Grundlage für die saftige Quarkmasse. Die Füllung wird aus Quark, Eiern, Zucker und etwas Vanille zubereitet. Wir geben außerdem gern ein wenig Orangenschale in den Teig, damit er noch aromatischer wird. Die Streusel sind wahrscheinlich das Highlight des Kuchens. Sie bestehen, ähnlich wie der Boden, aus Butter, Mehl und Zucker.
Wir können gar nicht genug vom Käsekuchen mit Streuseln bekommen und genehmigen uns gern noch ein zweites Stück. Egal, ob du schon Erfahrung in der Backstube hast oder gerade erst anfängst, unser einfaches Rezept ist ein Garant für Erfolg. Dieser saftige Kuchen wird immer ein Highlight auf deinem Tisch sein und alle begeistern, die ihn probieren. Also lass uns loslegen!
Dir hat dieses Rezept geschmeckt? Dann bereite auch mal Käsekuchen vom Blech oder einen unverschämt leckeren Karamell-Käsekuchen zu. Du magst es lieber fruchtig? Hier ist ein supereinfaches Rezept für Pfirsich-Käsekuchen mit Mürbeteig!
Käsekuchen mit Streuseln
Kochutensilien
- 1 Springform Durchmesser 26 cm
Zutaten
Für den Boden:
- 200 g Weizenmehl Type 405
- 100 g kalte Butter
- 60 g Zucker
Für die Streusel:
- 120 g Weizenmehl
- 70 g Butter
- 100 g Walnüsse gehackt
- 50 g Zucker
Für die Füllung:
- 3 Eier
- 250 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 kg Quark
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 1/2 Bio-Orange
Zubereitung
- Bereite zunächst den Boden vor. Gib das Mehl, den Zucker und die kalte Butter, in kleine Stücke geschnitten, in eine Schüssel. Knete alles zügig zu einem glatten Teig. Drücke den Teig gleichmäßig in eine gefettete Springform und stelle ihn kalt.
- Für die Streusel mische das Mehl, den Zucker und die gehackten Walnüsse in einer Schüssel. Füge die Butter in kleinen Stücken hinzu und knete sie, bis Streusel entstehen. Stelle sie ebenfalls kalt.
- Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Bereite nun die Füllung zu. Reibe die Schale der Orange fein ab. Schlage die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig. Gib den Quark, das Vanillepuddingpulver und den Abrieb dazu und rühre alles zu einer glatten Masse.
- Gieße die Quarkfüllung auf den vorbereiteten Boden. Verteile die Walnussstreusel gleichmäßig darüber.
- Backe den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 1 Stunde, bis die Streusel goldbraun sind. Lasse den Kuchen im Ofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst.