Vielleicht hast du schon einmal von Hasselback-Kartoffeln gehört. Diese Zubereitungsart funktioniert aber auch bei Zucchini ohne Probleme. Probiere diese Hasselback-Zucchini doch einmal selbst aus und entdecke, wie genial das Gemüse aus dem Ofen sein kann.
Hasselback-Zucchini bereiten sich wie von selbst zu
So entspannt hast du Zucchini garantiert noch nie gezaubert. In die Hasselback-Zucchini musst du kaum Arbeit und Zeit investieren und hast am Ende trotzdem ein köstliches Ofengemüse auf dem Teller.
Alles, was du brauchst, sind ein paar frische Kräuter, etwas Öl und natürlich Zucchini. Sie schmecken so gut, dass ich sie wirklich jeden Tag essen könnte. Zaubere dir dieses glücklich-machende Ofengericht unbedingt selbst. Du wirst garantiert begeistert sein.
Zuerst muss ein wenig Öl mit Kräutern sowie Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack zusammenrühren. Schneide anschließend die Zucchini in einem Abstand von ungefähr fünf Millimeter tief ein. Achte aber darauf, sie nicht durchzuschneiden. Pinsel sie danach mit deiner Ölmischung ein und lass auch ein wenig in die Einschnitte laufen. Dann kommen sie erst einmal in den Ofen und werden gegart.
Währenddessen kannst du dich schon um die restlichen Zutaten kümmern. Hacke die getrockneten Tomaten klein, putze die Frühlingszwiebeln und wasche die Petersilie. Schneide die Frühlingszwiebeln in Ringe und zerkleiner die Petersilie. Hole die Hasselback-Zucchini aus dem Ofen, verteile die Tomaten und Frühlingszwiebeln in den Spalten sowie auf ihnen.
Streue gleichmäßig Käse über die Zucchini und backe sie noch einmal fertig. Garniere sie danach mit der Petersilie und lass es dir schmecken!
Bei Leckerschmecker gibt es noch mehr köstliche Hasselback-Gerichte. Wenn du nochmal etwas mit Käse ausprobieren möchtest, dann teste diese herrlichen Fächerkartoffeln. Diese Zubereitungsform funktioniert nicht nur als Haupt-, sondern auch als Vorspeise, wie unsere Hasselback-Rote-Bete beweist. Und dann darf natürlich auch ein Dessert nicht fehlen, also schaue dir auch unseren Apfel à la Hasselback an.
Hasselback-Zucchini
Zutaten
- 2 Zweige Thymian
- 2 Zweige Rosmarin
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 Zucchini
- 50 g getrocknete Tomaten in Öl
- 3 Frühlingszwiebeln
- etwas Petersilie frisch
- 150 g geriebener Käse
Zubereitung
- Wasche Thymian und Rosmarin und schüttel sie trocken. Hacke die Kräuter klein und verrühre sie mit dem Olivenöl. Würze sie nach deinem Geschmack mit Salz und Pfeffer.
- Putze die Zucchini und trockne sie gut ab. Schneide sie in einem Abstand von etwa 5 mm ein, aber nicht durch. Platziere die Zucchini auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und bestreiche sie mit der Öl-Mischung. Gare sie für etwa 25 Minuten im Ofen.
- Schneide währenddessen die getrockneten Tomaten klein. Putze auch die Frühlingszwiebeln und schneide sie in Ringe. Wasche die Petersilie und zerrupfe sie in grob.
- Hol die Zucchini nach der ersten Garzeit aus dem Ofen. Drücke die Tomaten leicht in die Spalten, verteile die Frühlingszwiebeln auf ihnen und streue den Käse gleichmäßig über die Zucchini.
- Gib die Zucchini noch einmal in den Ofen und backe sie erneut für 5-10 Minuten, bis sie goldbraun sind. Verteile die Petersilie gleichmäßig über der Zucchini.