Bist du auch ein Fan von kleinen Naschereien zwischendurch? Dann sind diese schnell zubereiteten Hafer-Saaten-Kekse einfach perfekt. Die stecken nicht nur voller Zutaten mit Biss, sondern kommen auch ganz ohne zugesetzten Zucker aus.
Gesünder naschen: Rezept für zuckerfreie Hafer-Saaten-Kekse
Kekse ohne Zucker backen? Das geht. Mit unserem Rezept für knusprige Hafer-Saaten-Kekse kannst du fast ohne schlechtes Gewissen auch zwischendurch mal etwas naschen. Für die Süße in den Cookies sorgen hier eine Banane und etwas Honig – das war’s. Und der Rest? Der besteht aus Haselnüssen, Haferflocken, Sesam, Leinsamen, getrockneten Cranberrys und Gewürzen. Hol gleich die Backutensilien aus dem Schrank und backe gleich eine Portion Hafer-Saaten-Kekse.
Zerdrücke für die Kekse zuerst die Banane und mische das Mus mit Honig und einem Ei. Im zweiten Schritt mischst du Haferflocken, Haselnüsse, Cranberrys, Sesam, Leinsamen, Zimt, Salz und Backpulver dazu und verrührst alles zu einem glatten Teig. Von dem nimmst du mit einem Löffel einzelne, kleine Portionen ab, setzt diese auf ein Backblech und drückst sie mit den Händen flacher. Achte darauf, zwischen den Teigportionen etwas Platz zu lassen.
Lass die Hafer-Saaten-Kekse nach dem Backen erst vollständig auskühlen, bevor du den ersten Keks probierst. Sie schmecken als süßer Snack zwischendurch, sind aber auch als kleines Frühstück bestens geeignet.
Übrigens: Das Tolle an unserem Rezept ist nicht nur die überschaubare Zutatenliste und die kurze Zubereitungszeit von einer knappen halben Stunde, sondern auch die Wandelbarkeit. Du kannst Zutaten nämlich ganz nach Lust und Laune austauschen. Magst du zum Beispiel statt Haselnüsse lieber Mandeln? Oder statt Cranberrys sollen es Rosinen sein? Dann ersetze die Zutaten einfach.
Stille deinen Kekshunger auch mit diesen Haferflocken-Apfel-Keksen. Du magst es simpel? Dann probiere unser Rezept für diese Bananen-Haferflocken-Kekse aus nur drei Zutaten. Perfekt zum Wegnaschen sind auch diese 20-Minuten Haferflocken-Cookies.
Hafer-Saaten-Kekse
Zutaten
- 1 reife Banane
- 1 Ei
- 2 EL Honig
- 150 g zarte Haferflocken
- 50 g Haselnüsse
- 50 g getrocknete Cranberrys
- 2 EL Sesam
- 1 EL Leinsamen
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL Backpulver
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schäle die Banane und zerdrücke sie in einer Schüssel mit einer Gabel. Füge das Ei sowie den Honig hinzu und vermenge alle Zutaten gut miteinander.
- Rühre Haferflocken, Haselnüsse, Cranberrys, Sesam, Leinsamen, Zimt, Salz und Backpulver unter die Bananenmischung.
- Stich mit einem Löffel kleine, gleichmäßige Portionen aus dem Teig, setze sie mit etwas Abstand zueinander auf das Backblech und drücke sie flach.
- Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen etwa 15–18 Minuten goldbraun. Lass sie anschließend gut auskühlen.