Heute möchte ich dir ein verlockendes Rezept vorstellen, das dir das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen wird: der Gyros-Schnitzel-Auflauf. Das Gericht vereint herzhafte Aromen und eine köstliche Textur, die vor allem Fans von Fleischgerichten und der griechischen Küche begeistern wird.
Einfaches Rezept für Gyros-Schnitzel-Auflauf
Der deftige Auflauf kombiniert knusprige Schnitzel mit Gyrosgewürz, um ein harmonisches Geschmackserlebnis zu schaffen. Die Kombination aus mariniertem Fleisch, Gewürzen und saftigem Gemüse verleiht dem Gericht richtig viel Geschmack, der jeden Bissen zu etwas Besonderem macht. Die Kombination der einzelnen Zutaten entfaltet sich beim Schmoren zu einem wahren Festmahl.
Erlebe die Magie von Knoblauch, Thymian und Paprika, die sich in der Marinade des Gyros vereinen und dem Fleisch eine unvergleichliche Würze verleihen. Die Schnitzel sorgen für den knusprigen Kontrast und bieten einen wunderbaren Biss, während das Gemüse durch das Backen im Auflauf seine natürliche Süße entfaltet.
Das Rezept für den Gyros-Schnitzel-Auflauf ist auf sechs Personen ausgelegt, da kann also die ganze Familie mitessen. Wer mag, nimmt statt der Schweineschnitzel Hähnchenschnitzel oder Brust und würzt diese mit Gyrosgewürz. Eine ebenso leckere Alternative.
Zu dem deftigen Auflauf servieren wir gerne einen frischen Radieschen-Gurken-Salat, den typisch griechischen Krautsalat oder natürlich auch Zaziki.
Neben den Beilagen haben wir noch mehr Ideen für köstliche Aufläufe, die von der griechischen Küche inspiriert sind. Da wäre zum Beispiel der Fischauflauf Psari Plaki mit Tomaten, ein Gyros-Nudelauflauf oder unser Kritharaki-Auflauf mit Feta.
Wie soll man sich denn da entscheiden? Brauchst du gar nicht – koche doch einfach alle nacheinander nach. Denn mit Fisch, Fleisch, Gemüse, Nudeln und Reis ist bestimmt für alle Esser etwas dabei. Aber lass uns mit dem Gyros-Schnitzel-Auflauf starten, ja?
Gyros-Schnitzel-Auflauf
Zutaten
- 3 TL Gyrosgewürz
- 3 EL Pflanzenöl
- 6 Schnitzel ca. 750 g
- 1 Gemüsezwiebel
- 3 bunte Paprika
- 40 g Butter
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Mehl
- 400 ml Gemüsebrühe
- 150 g Sahne
- Thymian
- Salz
- Pfeffer
- 150 g Feta
- 100 g geriebener Gouda
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 175 °C Umluft vor.
- Mische das Gyrosgewürz mit dem Pflanzenöl und verteile die Marinade auf den Schnitzeln.
- Schäle die Zwiebel und schneide sie in Ringe. Wasche die Paprika, entkerne sie und schneide sie dann in große Streifen oder Stücke.
- Erhitze eine Pfanne und brate die Schnitzel von beiden Seiten kurz an. Lege sie dann in eine Auflaufform. Brate die Paprika und die Zwiebeln im Bratensatz an und verteile sie dann zwischen den Schnitzeln in der Auflaufform.
- Gib die Butter in die Pfanne und lasse sie heiß werden. Presse die Knoblauchzehen hinein und dünste sie an. Stäube dann das Mehl darüber und lasse es anschwitzen. Lösche es mit etwas Gemüsebrühe ab und rühre dabei gut um.
- Gib nach und nach die restliche Brühe hinzu und füge zum Schluss die Sahne hinzu. Lass die Soße aufkochen und würze sie mit Thymian, Salz und Pfeffer. Sie darf ruhig sämig sein.
- Gieße die Soße dann über die Schnitzel und schiebe die Auflaufform für 30 Minuten in den Ofen.
- Brösele den Feta über den Schnitzel-Gyros-Auflauf und streue Gouda darauf. Gib die Form für weitere 20-30 Minuten zurück in den Ofen und lasse sie weitergaren.