Käse macht die Welt besser – das ist zumindest meine Meinung. Ich esse ihn mindestens einmal am Tag, ob auf dem Frühstücksbrötchen, als köstliche Kruste auf einem Auflauf oder abends auf einem Burger. Mein neues Lieblingsrezept mit Käse ist allerdings dieses Grilled Cheese Sandwich mit Feta und Spinat. Es ist schnell gemacht und einfach zum Reinknien lecker.
Grilled Cheese Sandwich mit Feta: für echte Genießer
Das Grilled-Cheese-Sandwich stammt ursprünglich aus den USA. Dort wurde es in den 1920er Jahren populär, als Käse und Toastbrot leicht erhältlich waren. Früher recht einfach zubereitet, wird es heute mit allerhand Zutaten verfeinert und auch die Brot- und Käsesorten variieren stark.
Käse schmeckt nicht nur einmalig gut, sondern steckt auch voller Kalzium, Proteinen und Vitaminen. Er enthält außerdem kleine Mengen an Casomorphinen, das sind Peptide, die beim Verzehr ein leichtes Wohlgefühl auslösen können.
Für unser Sandwich verwenden wir Feta und Mozzarella. Die beiden Käsesorten passen gut zusammen. Der Feta sorgt für den würzigen Geschmack, der Mozzarella für die cremige Konsistenz. Hinzu kommen dann noch Spinat und Tomaten.
Welches Brot du verwendest, ist deine Entscheidung. Das Grilled Cheese Sandwich mit Feta schmeckt sowohl mit Sorten aus Weizenmehl als auch mit Brot aus Roggen- oder Vollkornmehl. Ein wenig Olivenöl oder Butter zum Anbraten macht das Brot besonders knusprig und gibt dem Sandwich das gewisse Extra.
Mir läuft schon wieder das Wasser im Mund zusammen und ich mache mir gleich selbst ein Grilled Cheese Sandwich mit Feta und Spinat. Bist du dabei?
Verboten gut ist auch das Reuben Sandwich, ein echter Klassiker aus New York. Für Abwechslung auf dem Tisch sorgt auch das Spaghetti-Bolognese-Sandwich mit Mozzarella und Kräuterbutter. Der gegrillte Käse-Schinken-Toast mit Tomaten ist traditionell, aber nicht minder lecker.
Grilled Cheese Sandwich mit Feta
Zutaten
- 2 Brotscheiben
- 1 EL Butter
- 1/2 Tomate
- 1 Handvoll Babyspinat
- 1 EL Feta zerbröckelt
- 1 EL Reibekäse z.B. Cheddar oder Mozzarella
- Salz und Pfeffer
- eine Prise Chiliflocken nach Belieben
- Oregano nach Belieben
Zubereitung
- Buttere zu Beginn die Brotscheiben.
- Schneide die Tomate in Scheiben.
- Belege die Brotscheiben mit den Zutaten und röste sie entweder in einer Pfanne oder einem Sandwichmaker an.
- Sobald der Käse geschmolzen ist, kannst du dein Grilled Cheese Sandwich mit Feta genießen.