Seit ein paar Tagen gibt es endlich wieder den ersten frischen Bärlauch im Supermarkt zu kaufen. Perfekt für alle, die nicht selber sammeln können oder wollen. Hast du ihn auch schon entdeckt und vielleicht direkt ein Paket mitgenommen? Bei uns landete er, ohne lange darüber nachdenken zu müssen, im Einkaufswagen. Denn daraus bereiten wir leckere Grilled Cheese Sandwiches mit Bärlauch zum Frühstück zu.
Grilled Cheese Sandwich mit Bärlauch: einfache Zubereitung
Die Bärlauch-Saison ist gestartet. Endlich können wir uns wieder mit Leckereien wie selbst gemachter Bärlauchbutter, Bärlauchspätzle oder einem Grilled Cheese Sandwich mit Bärlauch wie diesem verwöhnen. Das Sandwich ist ein Klassiker aus den USA und auch wir können von dem warmen, geschmolzenem Käse zwischen zwei gerösteten Brotscheiben einfach nicht genug bekommen. Deshalb probieren wir immer wieder gern neue Varianten aus, wie eben mit Bärlauch.
Herzstück des Grilled Cheese Sandwiches ist neben dem Käse – wir verwenden für ein volleres Aroma gleich zwei verschiedene Sorten – das Pesto. Bärlauchpesto kannst du ohne großen Aufwand ebenfalls selber machen. Von dem benötigst du zum Bestreichen des Sandwiches gerade einmal zwei Esslöffel. Das heißt, es bleibt noch etwas davon übrig. Das kannst du prima als Nudelsoße verwenden. So hast du auch schon eine Idee für dein Mittagessen am nächsten Tag.
Das Grilled Cheese Sandwich mit Bärlauch kannst du dir zum Frühstück genauso schmecken lassen wie zum Lunch. Auch als Abendbrot ist es bestens geeignet. Wie du siehst, es ist einfach immer Grilled-Cheese-Sandwich-o-clock.
Es ist Bärlauchzeit und die zelebrieren wir jedes Jahr mit einer feinen Auswahl leckerer Rezepte mit dem wilden Knoblauch. Möchtest du mitmachen, findest du bei Leckerschmecker viele Ideen, was du mit dem Wildkraut alles anstellen kannst. Und solltest du Lust auf etwas anderes haben, aber weißt nicht genau auf was, berät dich unser Koch-Bot mit Rezeptvorschlägen.
Grilled Cheese Sandwich mit Bärlauch
Zutaten
- 4 Scheiben Sauerteigbrot oder Toast
- 2 EL weiche Butter
- 2 EL Bärlauchpesto
- 100 g geriebener Cheddar
- 100 g geriebener Gouda
- 1 Prise Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Bestreiche die Brotscheiben auf jeweils einer Seite dünn mit Butter.
- Bestreiche 2 Scheiben Brot auf der gebutterten Seite mit Bärlauchpesto.
- Verteile den geriebenen Käse gleichmäßig auf den mit Pesto bestrichenen Scheiben und streue etwas Salz und Pfeffer darauf. Lege die unbelegte Scheibe mit der ungebutterten Seite nach unten darüber.
- Erhitze eine Pfanne ohne zusätzliches Fett und brate die Sandwiches auf den gebutterten Seiten jeweils für 2 bis 3 Minuten an, bis sie goldbraun und knusprig sind und der Käse leicht geschmolzen ist.
- Lass die Sandwiches kurz abkühlen, schneide sie in der Mitte durch und genieße sie noch warm.