Diese gefüllten Zwiebeln mit Bergkäse schmecken genauso gut, wie sie klingen. Und sie halten dich dank ihrer Füllung auf jeden Fall lange satt. Ein köstlich würziges Gericht, das von einer saftigen Hülle ummantelt wird. Die Zutaten sind so simpel wie die Zubereitung. Dieses Rezept wirst du ohne Probleme zubereitet haben.
Gefüllte Zwiebeln mit Bergkäse: ein Traum für Fans deftiger Gerichte
Wenn du auf der Suche nach einem richtig deftigen Gericht bist, sind diese gefüllten Zwiebeln mit Bergkäse perfekt für dich. Die Füllung aus Zwiebeln, Kartoffeln, Knoblauch und Gewürzen schmeckt nicht nur unfassbar gut, sie hält dich garantiert auch lange satt. Eine Mahlzeit, die dich perfekt von innen wärmt und einfach glücklich macht.
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Bis auf den Bergkäse und einige der Gewürze hast du den Rest der Zutaten garantiert schon zu Hause. Also kannst du schnell mit der Zubereitung loslegen. Koche zuerst die Kartoffeln, bis sie gar sind. Währenddessen kannst du die Zwiebeln schälen und ebenfalls in gesalzenem Wasser kochen.
Während die beiden Hauptzutaten kochen, kannst du die Gewürze vorbereiten. Schäle den Knoblauch und hacke ihn schon einmal klein. Alternativ kannst du ihn später mit einer Knoblauchpresse in die Füllung geben. Putze den Thymian und rupfe ihn klein.
Schneide dann, sobald die Zwiebeln fertig sind, den oberen Teil als „Deckel“ ab. Drücke danach das Innere vorsichtig heraus, hacke es klein und stelle es zur Seite. Die Kartoffeln werden einfach nur geschält und zerdrückt. Bereite aus dem gehackten Zwiebelinneren, dem Kartoffelbrei, den Gewürzen und dem Bergkäse die Füllung vor und schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab.
Fülle anschließend die Zwiebeln und setze ihnen den Deckel wieder auf. Vermische den Weißwein, die Gemüsebrühe und etwas Thymian in einer Auflaufform 🛒. Stelle die Zwiebeln hinein und lass sie im Ofen durchbacken. Zum Schluss mit dem kleingehackten Schnittlauch bestreuen und schmecken lassen.
Bei Leckerschmecker lieben wir die Vielseitigkeit der Zwiebel. Deshalb haben wir die wichtigsten Dinge über dieses Multitalent in der Küche extra einmal zusammengefasst. Natürlich findest du bei uns noch mehr ausgefallene Rezepte. Hast du schon einmal Zwiebelmarmelade probiert? Und wenn du Zwiebeln länger haltbar machen möchtest, dann wirst du nicht glauben, wie leicht es ist, sich selbst eingelegte Zwiebeln vorzubereiten.
Gefüllte Zwiebeln mit Bergkäse
Zutaten
- 400 g Kartoffeln mehlig kochend
- 8 große Zwiebeln z.B. Gemüsezwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 6 Thymianzweige
- 180 g Bergkäse gerieben
- 2 TL Kümmel
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 250 ml Weißwein
- 350 ml Gemüsebrühe
- 1 Bund frischer Schnittlauch
Zubereitung
- Schäle und koche die Kartoffeln für ca. 15 Minuten, bis sie gar sind. Zerdrücke sie anschließend zu einer einheitlichen Kartoffelmasse.
- Schäle währenddessen die Zwiebeln und koche sie für etwa 10 Minuten in ausreichend gesalzenem Wasser.
- Schäle in der Zwischenzeit den Knoblauch und hacke ihn direkt fein oder drücke ihn später durch eine Knoblauchpresse.
- Putze und rupfe den Thymian klein.
- Schneide anschließend den oberen Teil der Zwiebeln als Deckel ab und drücke das Innere der Zwiebel heraus. Schneide es säuberlich klein.
- Vermenge die zerdrückten Kartoffeln, den Bergkäse, Kümmel, Knoblauch, die Hälfte des Thymians und die Hälfte der gehackten Zwiebeln. Schmecke die Füllung mit Salz und Pfeffer ab.
- Fülle die Masse in die ausgehöhlten Zwiebeln. Setze ihnen den Deckel wieder auf. Gieße den Wein und die Gemüsebrühe zusammen mit Thymian und den restlichen Zwiebeln in eine Auflaufform und rühre es gut um. Setze die Zwiebeln hinein und backe sie für 25-35 Minuten, bis sie gar sind.
- Putze in der Zwischenzeit den Schnittlauch und hacke ihn klein. Streue ihn zuletzt über die Zwiebeln, sobald sie fertig sind.
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