Erdbeeren und Sommer gehören einfach zusammen. Doch so langsam neigt sich die Saison der roten und süßen Beeren dem Ende entgehen. Bevor sich unser Lieblingsobst aus dem Regal verabschiedet, nutzen wir die Erdbeerzeit noch einmal aus und gönnen uns eine leckere Erdbeerwaffeltorte. Für deren Zubereitung brauchst du nicht einmal den Backofen anzuheizen. Besser geht es nicht.
Erdbeerwaffeltorte ohne Ofen
Was wäre ein fauler Sonntagnachmittag im Sommer ohne einen leckeren Kuchen? Aber bei den warmen Temperaturen auch noch den Backofen anzuheizen, klingt weniger verlockend. Es gibt aber eine Lösung und die lautet No-bake-Kuchen. Unsere Erdbeerwaffeltorte gehört dazu und die Zubereitung ist zum Glück ebenfalls super einfach.
Für die Torte brauchst du jede Menge Frischeiwaffeln, insgesamt 24 Stück. Dazu kommen noch Erdbeeren (möglichst große Exemplare), geschlagene Sahne sowie Karamellsoße und Zartbitterschokolade.
Erdbeerwaffeltorte: No-bake-Kuchen aus dem Pappkarton
Für unsere Erdbeerwaffeltorte bleibt der Ofen kalt. Probiere diesen leckeren No-bake-Kuchen mit Erdbeeren und Waffeln unbedingt aus.
Zubereitet wird der Kuchen in einem ausgedienten rechteckigen Pappkarton. Schlage diesen mit Backpapier aus und belege den Boden mit den Waffeln. Streiche dann eine Schicht geschlagene Sahne darüber und lege ringsherum an den Rand in zwei Hälften geteilte Erdbeeren mit der Schnittfläche nach außen. Bedecke die Erdbeeren wieder mit Sahne.
In die Mitte der Torte raspelst du die Zartbitterschokolade und träufle dann eine Schicht Karamellsoße darüber. Nun kommen eine weitere Schicht Sahne und zum Abschluss noch einmal Waffeln obendrauf. Streue etwas Puderzucker über die Waffeln und verziere die Waffeltorte mit Sahneklecksen, die du mit je einer halben Erdbeere dekorierst. Damit die Torte beim Schneiden nicht direkt wieder auseinanderfällt, stellst du ihn zum Festwerden noch für eine Stunde in den Kühlschrank.
Kuchen, die statt in den Ofen in den Kühlschrank kommen, sind ideal für den Sommer. Probiere auch mal einen erfrischenden Limoncello-Cheesecake, eine Aperol-Spritz-Torte für Fans des orangefarbenen Likörs oder diesen No-bake-Kuchen mit Butterkeksen.
Erdbeerwaffeltorte
Kochutensilien
- 1 rechteckiger Karton als Form oder Auflaufform
Zutaten
- 24 Eierwaffeln
- 1 kg geschlagene Sahne im Spritzbeutel
- 30 große Erdbeeren, halbiert
- 1 Tafel Zartbitterschokolade
- 100 ml dicke Karamellsoße
- Puderzucker
Zubereitung
- Lege einen leeren, rechteckigen Karton mit Backpapier aus. Alternativ kannst du eine Backform verwenden und diese ebenfalls mit Backpapier auskleiden.
- Lege den Boden der Form mit Waffeln aus, sodass er vollständig bedeckt ist. Verteile dann geschlagene Sahne darauf und streiche sie glatt.
- Nun verteilst du die halbierten Erdbeeren mit der Schnittfläche nach außen an die Ränder der Form und bedeckst sie ebenfalls mit Sahne.
- Reibe in die Mitte des Kuchens die Zartbitterschokolade und verteile darauf die Karamellsoße. Bedecke alles mit einer weiteren Schicht Sahne und lege die restlichen Waffeln obendrauf. Drücke sie leicht an und bestäube sie mit Puderzucker. Zum Verzieren kannst du noch Sahnekleckse auf die Waffeln setzen und jeweils eine halbe Erdbeere drauflegen.
- Stelle den Kuchen anschließend für 1 Stunde in den Kühlschrank. Löse ihn danach vorsichtig aus der Form und lass ihn dir schmecken.