Im Moment lassen die warmen Sommertemperaturen noch etwas auf sich warten. Trotzdem haben die meisten von uns keine Lust auf schwere Kost. Wer auf der Suche nach einem leichten und gleichzeitig leckeren Rezept ist, wird bei uns einmal mal mehr fündig. Wir servieren dir heute einen Erdbeer-Melonen-Salat mit Feta, der in nur zehn Minuten zubereitet ist.
Erdbeer-Melonen-Salat mit Feta: der Geschmack des Sommers
Unser Erdbeer-Melonen-Salat mit Feta ist das perfekte Sommergericht, denn er schmeckt herrlich frisch und leicht. Und er hat jede Menge gesundheitliche Vorteile!
Die Erdbeeren sind reich an Vitamin C, das dein Immunsystem stärkt und dir hilft, gesund zu bleiben. Melonen enthalten viel Wasser und sind daher ideal, um deinen Körper an heißen Tagen mit Flüssigkeit zu versorgen. Und der Feta bringt eine salzige Note ins Spiel und enthält wertvolles Kalzium, das gut für deine Knochen ist. Zusammen ergeben diese Zutaten einen nahrhaften Salat für heiße, aber auch weniger heiße Sommertage.
Geröstete Pinienkerne oder Walnüsse passen hervorragend zum Salat und verleihen ihm zusätzlichen Biss. Mit diesen kleinen Variationen kannst du den Salat immer wieder neu erfinden und an deinen persönlichen Geschmack anpassen. Zum Abrunden des Geschmacks und für das gewisse Etwas kommt frische Minze dazu.
Bereichere deine sommerliche Rezeptsammlung mit unserem Erdbeer-Melonen-Salat mit Feta. Du wirst die Einfachheit und Frische dieses Salats lieben.
Wir schöpfen die Erdbeersaison voll aus und lassen uns auch noch den Kohlrabi-Erdbeer-Salat schmecken. Unser Erdbeer-Spinat-Salat mit Blauschimmelkäse schmeckt genauso leicht und auch vom Spargel-Erdbeer-Salat können wir gerade nicht genug bekommen.
Erdbeer-Melonen-Salat mit Feta
Zutaten
- 200 g Erdbeeren
- 100 g Feta
- 400 g Wassermelone
- 75 g Gurke
- etwas frische Minze
- Balsamicoessig dunkel
Zubereitung
- Wasche die Erdbeeren, entferne das Grün und viertel sie anschließend. Schneide den Feta klein.
- Schneide die Wassermelone in mundgerechte Stücke.
- Richte den Erdbeer-Melonen-Salat mit Balsamicoessig an und garniere ihn mit der frischen Minze.