Eiersalat kennt fast jeder. Oft wird er mit Mayonnaise zubereitet, was den Salat zu einer kleinen Kalorienbombe macht. Aber kennst du schon die Variante mit Hüttenkäse? Der körnige Frischkäse steckt voller Proteine und macht aus dem Salatklassiker eine leichtere Alternative. Probieren den Eiersalat mit Hüttenkäse doch mal aus.
Leichte Variante eines Klassikers: Probiere Eiersalat mit Hüttenkäse
Der Eiersalat mit Hüttenkäse ist nicht nur für eine gesunde und kalorienbewusste Ernährung interessant, auch Sportler profitieren von den Vorteilen, die der Salat zu bieten hat. So steckt der Käse unter anderem voller sättigender Proteine, die beim Aufbau von Muskeln helfen. Zusätzlich versorgen dich die Eier mit Eisen und Zink sowie den Vitaminen A, D und E.
Aber genug mit der Theorie. Gehen wir zum praktischen Teil über und bereiten den Salat zu. Dafür kochst du zuerst Eier hart, schreckst sie ab und lässt sie vor dem Pellen abkühlen. Schneide die Eier dann in kleine Stücke oder nimm einen Eierschneider zu Hilfe.
Danach verrührst du in einer Schüssel den Hüttenkäse mit Senf und einer klein geschnittenen Zwiebel. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab. Danach mischst du noch die geschnittenen Eier und den Schnittlauch unter die Hüttenkäse-Masse und stellst ihn zum Durchziehen für mindestens eine Stunde, besser länger, in den Kühlschrank. Lass dir den Salat auf frischem Brot oder deinem Frühstücksbrötchen schmecken.
Fehlt dir im Salat noch das gewisse Etwas? Dann füge dem Eiersalat mit Hüttenkäse weitere Zutaten hinzu. Wie wäre es mit mehr Kräutern? Auch Gemüse wie Paprika oder Tomaten kannst du gut dazugeben. Probiere einfach aus, was dir am besten schmeckt.
Hüttenkäse ist nicht nur ein Aufstrich fürs Brot, er eignet sich auch als Zutat zum Kochen. Bereite daraus zum Beispiel mal diese Zucchini-Pancakes mit Hüttenkäse zu. Perfekt als schnelles Mittagessen geeignet: diese Hüttenkäse-Tasche mit Zucchinifüllung. Auch als Basis für unseren Hüttenkäse-Feta-Salat ist der Frischkäse perfekt.
Eiersalat mit Hüttenkäse
Zutaten
- 4 Eier
- 1 kleine Zwiebel
- 200 g Hüttenkäse
- 1 TL mittelscharfer Senf
- Salz und Pfeffer
- 1 Bund Schnittlauch
Zubereitung
- Koche die Eier hart, schrecke sie ab, pelle sie und hacke sie in feine Stücke.
- Pelle die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel. Wasche den Schnittlauch und schneide ihn in feine Ringe.
- Vermische in einer Schüssel den Hüttenkäse mit der Zwiebel, dem Senf, Salz und Pfeffer. Rühre danach die geschnittenen Eier und den Schnittlauch unter und lass ihn vor dem Genuss für mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen.