Habt ihr schon einmal Ruby-Schokolade probiert? Schokolade aus der Ruby-Kakaobohne ist rosa und hat einen ganz besonderen Geschmack. Perfekt also für unser farbenprächtiges Dessert! Die leckeren Becher aus drei Schichten Schokolade sind nicht nur ein richtiger Hingucker, sie sind in der Kombination mit Erdbeeren und Sahne auch ausgesprochen köstlich.
Dafür brauchst du:
Für die Becher:
- 300 g rosa Schokolade (Ruby-Schokolade)
- 300 g Milchschokolade
- 300 g weiße Schokolade
Für die Füllung:
- 450 g fertige Erdbeersauce
- 75 g weiße Schokolade
- 300 g geschlagene Sahne
- Erdbeeren und Minze zur Deko
Außerdem:
- 3 Plastikbecher (ca. 200 ml)
- 3 leere Flaschen
So geht es:
1.) Schmilz alle drei Schokoladen und temperiere sie. Stecke zwei Finger in einen der Plastikbecher und tunke ihn mit dem Boden voran in die rosa Schokolade.
2.) Drehe den Becher rasch um und stülpe ihn über einen Flaschenhals. So kann die überschüssige Schokolade abfließen und die erste Schicht wird fest. Wiederhole dies mit den beiden anderen Bechern.
3.) Tauche nun die Becher mit der fest gewordenen rosa Schoko-Schicht, wieder mit dem Boden voran, in die geschmolzene dunkle Schokolade. Zum Abtropfen und Festwerden stülpst du die Becher wieder über den Flaschenhals.
4.) Für die dritte Schicht wiederholst du die Schritte 2 und 3 mit weißer Schokolade.
5.) Wenn auch die letzte Schicht fest geworden ist, schneidest du mit einem Messer die Schokolade am Becherrand ringsherum ab, so kannst du die Becher leicht aus der fest gewordenen Schokolade lösen.
6.) Erwärme nun fertige Erdbeersauce und lasse die weiße Schokolade darin schmelzen. Diese muss kurz abkühlen. Hebe geschlagene Sahne unter und fülle die Mousse in einen Spritzbeutel.
7.) Spritze die Mousse in die dreischichtigen Schokoladen-Becher. Garniere sie zum Schluss mit einer Sahnehaube, Erdbeeren, Erdbeersauce und etwas Minze.
Diese leckeren Schoko-Becher sind der perfekte Nachtisch für den nahenden Sommer. Fruchtig frisch mit drei Sorten Schokolade und Erdbeeren. Einfach himmlisch!
Das Rezept für den coolen Coca-Cola Flaschenkuchen aus dem Bonusvideo findest du hier.