Wenn Croissants und Muffins sich treffen, ergibt das: Cruffins. Dieses einfache Rezept für Cruffins mit Speck ist im Handumdrehen fertig und liefert dir ein wunderbar knuspriges Frühstück auf den Teller.
Cruffins mit Speck sind ein köstliches Frühstück
Für schnelle und dennoch kreative Rezepte ist Blätterteig ein wahrer Alleskönner. In dieser Kombination mit selbst zubereiteter würziger Kräuterbutter, herrlich geschmolzenem Käse und aromatischen Schinkenspeck backst du dir einen schmackhaften Frühstückssnack, der einfach glücklich macht.
Diese Cruffins mit Speck könnten nicht einfacher nachzubacken sein. Sie benötigen nur wenige, simple Zutaten und gelingen garantiert auch ohne großes Backgeschick. Also, worauf wartest du? Backe dir dieses würzige Frühstück direkt nach. Du kannst die Cruffins auch einpacken, sobald sie abgekühlt sind. Ein herrlicher Snack auf der Arbeit oder für den nächsten Ausflug.
Bereite zuerst die Kräuterbutter vor. Vermenge dazu ein wenig Butter mit den Kräutern in einer kleinen Schüssel. Anschließend kannst du den Blätterteig ausrollen und die Butter darauf verteilen. Lass dir aber einen kleinen Rand an allen Seiten, das macht das Zusammenrollen am Ende etwas leichter.
Verteile anschließend den geriebenen Käse und den Schinkenspeck darüber. Schneide den Blätterteig längs in sechs gleich große Streifen. Am besten funktioniert das mit einem Pizzaroller. Rolle den Teig eng zu Schnecken auf und stelle sie senkrecht in Muffinförmchen 🛒. Backe sie im vorgeheizten Ofen goldbraun und lass dir diese knusprigen Köstlichkeiten schmecken.
Bei Leckerschmecker wirst du bestens mit weiteren Backrezepten versorgt. Du kannst den Teig auch selbst zubereiten und daraus Cruffins mit Schokoladenfüllung machen. Eine weitere großartige Gebäck-Kombination zauberst du mit gefüllten Cromboloni. Wenn es schnell gehen muss, kannst du aus nur zwei Zutaten himmlische Pistazien-Croissants backen.
Cruffins mit Speck
Kochutensilien
- 6 Muffinförmchen
Zutaten
- 100 g Butter
- 10 g Petersilie gehackt
- 10 g Schnittlauch gehackt
- 1 EL Knoblauch gehackt
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 Rolle (270 g) Blätterteig aus dem Kühlregal
- 150 g geriebener Käse
- 6 Scheiben Schinkenspeck
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor.
- Vermische Butter mit Petersilie, Schnittlauch, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel.
- Rolle den Blätterteig aus und verteile die Kräuterbutter darauf. Lass dabei an allen Seiten einen kleinen Rand frei. Streue den geriebenen Käse darüber.
- Ziehe den Schinkenspeck in kleine Stücke auseinander und verteile sie gleichmäßig auf dem Teig.
- Schneide den Teig mit einem Pizzaroller längs in 6 gleich große Streifen. Rolle sie eng zusammen und stelle sie senkrecht in die Muffinform. Backe sie für 15-20 Minuten goldbraun.
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