Der Wecker klingelt und du hast noch keine Lust, aufzustehen? Vielleicht kann dich ja die Aussicht auf ein leckeres Frühstück aus den Federn locken? Heute wartet nämlich ein Croissant mit Hähnchen-Mandarinen-Salat auf dich. Wir zeigen dir, wie einfach du dieses Frühstücksgericht zubereiten kannst.
Einfache Zubereitung: Croissant mit Hähnchen-Mandarinen-Salat
Dieses Frühstück sieht aus, als hättest du es dir in einem schicken Café bestellt. Auf einem Teller liegt ein perfekt gebackenes, goldbraunes Croissant, das mit einem cremigen Hähnchen-Mandarinen-Salat gefüllt ist. Wer bekommt bei dem Anblick nicht sofort Appetit?
Das Croissant musst du dir aber nicht im Café bestellen, sondern kannst es dir ohne großen Aufwand in der eignen Küche zubereiten. Für das Croissant mit Hähnchen-Mandarinen-Salat brauchst du nur frische Croissants vom Bäcker. Den Hähnchen-Mandarinen-Salat machen wir selbst. Außerdem kaufen wir uns noch frischen Blattsalat. Los geht’s!
Für den Salat kochst du zunächst Hähnchenbrustfilet in einem Topf mit Salzwasser gar. Lass das Fleisch danach abkühlen und schneide es dann in Streifen oder kleine Würfel. Die Mandarinen lässt du währenddessen abtropfen und den Sellerie schneidest du in dünne Scheiben. Verrühre anschließend Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel zu einer glatten Creme. In die gibst du den Sellerie, die Hähnchenstreifen und die Mandarinen. Verrühre alles anschließend gut miteinander.
Schneide 🛒 die Croissants nun der Länge nach auf, aber achte darauf, dass du sie nicht ganz durchschneidest. Lege nun je ein Salatblatt in die Croissants und befülle sie anschließend mit dem Hähnchen-Mandarinen-Salat. Wenn du magst, kannst du noch frische Petersilie (oder Schnittlauch) darüber streuen und dann genüsslich reinbeißen.
Tipp: Wenn du den Salat am Abend vorher zubereitest schmeckt er am nächsten Morgen sogar noch besser. Stelle ihn zum Durchziehen einfach über Nacht in den Kühlschrank.
Croissants zum Frühstück? Probiere auch mal dieses schnelle Schinken-Käse-Croissant. Du magst es lieber süß? Wie wäre es mit einem Marzipan-Croissant mit Mandeln oder einem Pistazien-Croissant?
Croissant mit Hähnchen-Mandarinen-Salat
Zutaten
- 250 g Hähnchenbrustfilet
- Salz
- 1 Dose Mandarinen 175 g
- 1 Stange Sellerie
- 100 g Naturjoghurt
- 2 EL Mayonnaise
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Honig
- Pfeffer
- 1 Handvoll Walnüsse gehackt
- 4 Croissants
- 4 Salatblätter Eisberg oder Romana
- frische Petersilie
Zubereitung
- Koche die Hähnchenbrust in einem Topf mit Salzwasser für und 12 Minuten gar. Lass das Fleisch anschließend auskühlen und schneide es dann in Streifen.
- Gieße die Mandarinen ab und lass sie gut abtropfen. Schneide sie ggf. etwas kleiner.
- Wasche den Sellerie und schneide ihn in feine Scheiben.
- Verrühre Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel miteinander.
- Hebe Hähnchen, Mandarinen und Sellerie unter Joghurt-Mayonnaise-Mischung und verrühre alles gut miteinander. Hebe zum Schluss gehackte Walnüsse unter.
- Schneide die Croissants längs ein, schneide sie aber nicht ganz durch. Lege je ein Salatblatt in die Croissants und fülle den Hähnchensalat ebenfalls in die Croissants. Streue noch frische Petersilie darüber und genieße die Croissants sofort.
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