Vor ein paar Jahren geisterte ein kulinarischer Trend durch das Internet: Blutorangen-Quark. Zahlreiche Leute filmten sich dabei, wie sie Blutorangen auspressten, den Saft mit Quark mischten und diesen anschließend genüsslich weglöffelten. Auf den ersten Blick sehr simpel, doch trotzdem verdammt lecker. Mit dem Ende der Blutorangen-Saison verschwand das Rezept für Quark wieder von der Bildfläche. Schade eigentlich, denn mit etwas knusprigem Granola getoppt, wird daraus ein leckeres und gesundes Sattmacher-Frühstück. Und da wir gerade mitten in der Blutorangensaison sind, holen wir die Zubereitung für den Quark einfach wieder heraus.
Blutorangen-Quark mit Granola aus vier Zutaten
Einen Blutorangen-Quark zuzubereiten ist weder kompliziert noch zeitaufwendig. Das Ergebnis wird dich aber begeistern. Besorge dir Quark, etwas Granola, Puderzucker und frische Blutorangen. Die haben gerade Saison und schmecken jetzt besonders gut.
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Beginne damit, die Orangen auszupressen. Eine Frucht schälst du und löst das Fruchtfleisch heraus. Danach rührst du in einer Schüssel den Quark mit Puderzucker und dem ausgepressten Saft glatt. Streue dann eine Portion deines Lieblingsgranolas obendrüber. Du kannst hier eine gekaufte Variante aus dem Supermarkt verwenden oder das Knuspermüsli auch selber machen. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Schoko-Granola aus der eigenen Herstellung? Verteile noch die Blutorangenstücke auf dem Quark und lass ihn dir schmecken.
Der Blutorgangen-Quark mit Granola ist ein perfektes Frühstück für alle, die leicht in den Tag starten möchten. Der Quark und die Blutorangen bringen eine frische Note ins Spiel, während das Granola für ordentlich Biss und eine süße Komponente sorgt. Dank seines hohen Eiweißanteils macht dich der Quark lange satt. Nebenbei bekommst du auch noch eine Portion Vitamin B2 und Calcium ab. Die Blutorangen sorgen unter anderem dafür, dass du mit Vitamin C, B und E versorgt wirst.
Übrigens: Der Quark lässt je nach Geschmack immer der jeweiligen Saison anpassen. Ist die Saison frischer Blutorangen zu Ende, kannst du das Frühstücksgericht zum Beispiel auch mit Kirschen und Kirschsaft, Erdbeeren oder Ananas zubereiten.
Für dich gehört ein gutes Frühstück zum Start in den Tag einfach dazu? Dann entdecke gleich auch die anderen Frühstückskreationen von Leckerschmecker. Genieße zum Beispiel einen Chia-Pudding mit Mandarinenpüree oder gönne dir ein warmes Bananen-Porridge. Magst du auf das Brot nicht verzichten, ist ein Blaubeer-Ricotta-Röstbrot vielleicht genau richitg.
Blutorangen-Quark mit Granola
Zutaten
- 3 Blutorangen
- 250 g Magerquark
- 1 EL Puderzucker
- 100 g Granola nach Wahl
Zubereitung
- Presse den Saft von zwei Blutorangen aus. Schäle die dritte Orange und löse das Fruchtfleisch heraus. Schneide es in Stücke.
- Fülle den Quark in eine Schüssel. Gib den Puderzucker und den Blutorangensaft hinzu und verrühre alles gut miteinander, sodass eine glatte Masse entsteht.
- Verteile den Quark auf zwei Schüsseln, streue das Granola darüber und verziere den Quark mit den Blutorangenstücken.