Auch wenn dieser Sommer nicht wirklich geradlinig verläuft – heiß ist es doch immer mal wieder. Und wenn es heiß wird, kommt schnell der Hunger auf Eis. Dich hat der plötzliche Appetit auf etwas Süßes, Kaltes überkommen und du hast gerade kein Eis im Gefrierfach? Kein Grund für Verzweiflung! Mit unserem Rezept für Blitzeis kannst du im Nu selbstgemachte Eiscreme genießen.
Rezept für Blitzeis: Wenige Zutaten, blitzschnelle Zubereitung
Blitzeis im Sommer? Ja, das geht! Und keine Sorge, diese Art von Blitzeis führt nicht zu Straßenchaos und blauen Flecken. Vielmehr ermöglicht sie dir eine Abkühlung an besonders heißen Sommertagen und erspart dir den Weg zur Eisdiele. Denn mit unserem Rezept hast du die Möglichkeit, köstliche Eiscreme im Handumdrehen selber zuzubereiten.
Alles, was du für die Zubereitung von Blitzeis brauchst, sind gefrorene Früchte, Joghurt und eventuell ein Süßungsmittel. Alles kommt zusammen in einen Behälter und wird sodann mit einem Pürierstab oder einer Küchenmaschine ganz klein gehäckselt. Dabei verbinden sich die Eiskristalle der gefrorenen Früchte mit dem Joghurt und sorgen für ein himmlisch cremiges Endergebnis. Lecker!
Gut zu wissen: Gibt es einen Unterschied zwischen Blaubeeren und Heidelbeeren? In unserem Leckerwissen findest du die Antwort! Dort verraten wir dir auch, wie du cremiges Eis ganz ohne Eismaschine zubereiten kannst. Ist dir heiß, aber du hast keine List auf Eis? Diese Lebensmittel können dich von innen kühlen!
Welche Früchte du für die Zubereitung von Blitzeis verwendest, ist dir und deinem Geschmack überlassen. Wir verwenden am liebsten Blaubeeren und das aus mehreren Gründen: Sie sind immer das ganze Jahr über tiefgekühlt erhältlich, schmecken immer und geben dem Eis eine wunderschöne Farbe. Aber auch Himbeeren, Brombeeren oder Mango machen sich in einem Blitzeis gut. Vermische diese Früchte oder verfeinere das Eis mit etwas Minze oder Zitronenschale für einen besonderen Geschmacks-Kick. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Leckerschmecker liebt Eis! Nasche dich durch unsere anderen, leckeren Rezepte, wie cremiges Pistazieneis oder ein erfrischendes Zitronenparfait. Möchtest du dich etwas gesünder ernähren, aber nicht auf Eis verzichten, mache doch mal Nicecream!
Blitzeis
Zutaten
- 400 g Heidelbeeren TK
- 200 g Joghurt
- 1 Pck. Vanillezucker
- 3 EL Puderzucker oder Agavendicksaft
Zubereitung
- Gib alle Zutaten in einen Becher oder den Behälter einer Küchenmaschine.
- Püriere alles rasch zu einer gleichmäßigen Paste. Mixe das Eis nicht zu lange, sonst wird es flüssig.