Hast du Lust auf ein Frühstück, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch mit seiner Optik und seinen Aromen beeindruckt? Dann bereite dir Blaubeer-Ricotta-Röstbrot mit Zitrone zu! Das sieht hübsch aus und schmeckt herrlich frisch.
Schnelles Rezept für Blaubeer-Ricotta-Röstbrot mit Zitrone
Die Kombination der einzelnen Zutaten macht das Blaubeer-Ricotta-Röstbrot zu einem echten Genuss. Der Ricotta stammt aus der italienischen Küche und wird dort seit Jahrhunderten geschätzt. Sein Name bedeutet „nochmals gekocht“ und beschreibt den Herstellungsprozess aus Molke, der ihm seine feine Konsistenz verleiht. Diese erinnert ein wenig an Quark. Seine vielseitige Verwendung hat er der Tatsache zu verdanken, dass er keinen ausgeprägten Eigengeschmack hat und sich somit mit vielen anderen Zutaten kombinieren lässt.
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Das Blaubeer-Ricotta-Röstbrot ist das ideale Frühstück für die Woche, denn es ist in wenigen Minuten zubereitet und der Ricotta liefert wertvolles Eiweiß, Vitamin A, B12 sowie die Mineralstoffe Kalzium, Phosphor und Kupfer. Zudem stecken auch die Blaubeeren voller Vitamine und Mineralstoffe.
Für das leckere Röstbrot benötigst du Brotscheiben deiner Wahl. Diese toastest 🛒 du erst einmal. Danach bestreichst du sie mit dem Ricotta und belegst sie mit frischen Blaubeeren. Zum Schluss träufelst du etwas Honig drüber und bestreust die Röstbrote mit Zitronenzesten. Dann kannst du sie dir auch schon schmecken lassen.
Wenn das nicht nach einem schnellen und leckeren Frühstück klingt, dann wissen wir es auch nicht. Lass es dir schmecken!
Die Feta-Toasts mit Walnüssen und Pistazien und das Erdnussbutter-Apfel-Sandwich sind genauso schnell zubereitet und tolle Rezeptideen fürs Frühstück unter der Woche. Für das Sandwich mit Rote-Bete-Hummus brauchst du etwas länger. Bereitest du dir den Hummus schon einige Tage vorher zu und lagerst ihn im Kühlschrank, geht es morgens aber auch ganz fix.
Blaubeer-Ricotta-Röstbrot
Zutaten
- 2 Scheiben Brot deiner Wahl
- 120 g Ricotta
- 250 g Blaubeeren
- 1/2 TL Honig
- 1 Bio-Zitrone der Schalenabrieb
Zubereitung
- Toaste die Brotscheiben.
- Bestreiche sie mit dem Ricotta.
- Wasche die Blaubeeren und verteile sie gleichmäßig auf den Broten.
- Träufele den Honig darüber und bestreue die Blaubeer-Ricotta-Röstbrote mit dem Zitronenabrieb.
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