Wer schon keine Ananas auf der Pizza mag, wird bei diesem Rezept sicher erst recht die Nase rümpfen. Aber ich kann dir versichern, die Bananenpizza ist wirklich lecker. Ich habe sie vor einiger Zeit bei einer Freundin probiert und war begeistert. Heute möchte ich dir das Rezept vorstellen und dich hoffentlich auch von der Bananenpizza überzeugen.
Rezept für süße Bananenpizza mit Zimt
Die Bananenpizza kommt aus Brasilien und ist dort ein echter Klassiker. Sie ist besonders bei Kindern beliebt und wird mit Zimt und Kondensmilch serviert. Es gibt auch Varianten, bei denen noch geriebener Käse oben darübergestreut wird. Wir verzichten heute aber auf den Käse.
Die Zubereitung ist wirklich einfach. Du bereitest den Teig zu und lässt ihn eine halbe Stunde an einem warmen Ort aufgehen. Soll es schneller gehen, kannst du selbstverständlich auch fertigen Pizzateig aus dem Kühlregal verwenden. Selbst gemacht schmeckt aber immer noch am besten. Der Teig wird dann ausgerollt und für 10-15 Minuten vorgebacken. Anschließend kommen Bananenscheiben, Kondensmilch und Zimt obendrauf und die Bananenpizza wandert für weitere 5 Minuten in den Ofen.
Die Bananenpizza kann wie ein Kuchen gegessen werden, aber auch als süßes Frühstück oder Mittagessen. Einmal probiert, werden deine Kinder sie wahrscheinlich zu jeder Tageszeit essen wollen.
Ach, man kann schon leckere Sachen mit Pizzateig machen. Eine herzhafte Variante ist unser Zupfbrot aus Pizzateig. Es ist außen knusprig und innen ganz weich. Auch zum Frühstück kannst du Pizzateig verwenden. Peppe deinen Morgen mit der Frühstückspizza mit Spiegelei auf. Im obigen Video zeigen wir dir 3 Rezepte mit Pizzateig, die garantiert neu für dich sind.
Bananenpizza
Zutaten
Für den Teig:
- 500 ml lauwarmes Wasser
- 1 kg Mehl
- 40 g Hefe
- 1 Prise Salz
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Zucker
Für den Belag:
- 5 Bananen in Scheiben geschnitten
- 1 Dose gezuckerte Kondensmilch
- 1 Bio-Zitrone Abrieb
- 1 TL Zimt
Zubereitung
- Löse die Hefe im lauwarmen Wasser auf und gib dann das Öl, Salz und den Zucker dazu. Füge das Mehl hinzu und verknete alles zu einem glatten Teig. Lass ihn danach 30 Minuten an einem warmen Ort gehen. Knete ihn dann erneut und lass ihn abgedeckt für einige Stunden im Kühlschrank ruhen.
- Rolle den Teig auf einem Backblech aus und backe ihn bei 180 °C Ober-/Unterhitze 10-15 Minuten.
- Anschließend belegst du den Boden mit den Bananenscheiben und verteilst die Kondensmilch, den Zitronenabrieb und Zimt darüber.
- Backe die Bananenpizza für weitere 5 Minuten.