Gugelhupf mal anders: mit Stampfkartoffeln, Käse und knusprigem Bacon ausgelegt und gebacken. Entdecke unsere Variante eines saftigen Bacon-Kartoffelgratins zum Schlemmen und Genießen. Das Gratin ist nicht nur eine Mahlzeit, sondern ein Erlebnis, das deine Sinne weckt und dich dazu einlädt, in eine Welt des Genusses einzutauchen.
Bacon-Kartoffelgratin als tolle Beilage
Zuerst werden Baconscheiben in der Backform geschichtet. Dann werden gestampfte Kartoffeln gleichmäßig auf dem Speck verteilt und glatt gestrichen. Anschließend fügst du noch Käsewürfel zum Bacon-Kartoffelgratin, die eine zusätzliche Geschmackskomponente hinzufügen. Jeder Bissen enthüllt die kraftvolle Umarmung von herzhaftem Speck und die cremige Zartheit der Kartoffeln – eine Kombination, die dein Herz höher schlagen lässt.
Die Verbindung von Farben, Aromen und Texturen wird dich in Staunen versetzen, während das Kartoffelgratin mit Bacon im Ofen langsam seine Vollendung findet. Der Geruch, der sich dir beim Öffnen des Ofens bietet, wird dich mit einem Gefühl der Zufriedenheit erfüllen, das nur die Kunst des Kochens hervorrufen kann.
Der Bacon verleiht dem althergebrachten Kartoffelgratin das gewisse Etwas. Für Fleischfans ist es vielleicht die einzig wahre Variante des Kartoffelauflaufs.
Bacon-Kartoffelgratin
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln gekocht
- 80 g Mehl
- 1 Ei
- 60 g Butter geschmolzen
- 150 g Parmesan gerieben
- Salz Pfeffer
- 300 g Speck in Scheiben
- 250 g Gouda oder Bergkäse in Würfeln
Zubereitung
- Die Kartoffeln werden zunächst gestampft. Dann gibst du das Mehl, das Ei, die Butter und den Parmesan hinzu. Zuletzt würzt du mit Salz und Pfeffer.
- Danach legst du eine Gugelhupfform mit der Hälfte des Specks so aus, dass sich die Scheiben dabei überlappen und zu beiden Seiten der Form nach oben ragen.
- Nun verteilst du 2/3 der Kartoffelmasse gleichmäßig auf dem Speck und drückst mit dem Löffel rundherum eine Furche hinein.
- In diese füllst du nun zunächst den gewürfelten Käse und gibst dann den Rest der Kartoffelmasse darauf, die du anschließend glattstreichst.
- Obenauf kommt noch einmal eine Schicht Speck und zum Schluss wird das Kartoffelgratin mit Bacon bei 160 °C für 35 Minuten gebacken.
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