Schon mal eine Schildkröte im Ofen gehabt? Hört sich schlimmer an, als es ist. In unserem Fall ist es nämlich eine Schildkröte aus Hackfleisch und Bacon in Burgerform, quasi ein Bacon-Turtle-Burger! Gefüllt ist das essbare Tier mit Cheddar. Kopf und Beine sind leckere Wiener Würstchen. Ein geniales Rezept für Kinder, die richtig Lust auf Fleisch haben.
Portionen: 2
Zubereitungszeit: 30 Min
Backzeit: 45 Min
Gesamtzeit: 1 Std 15 Min
Wartezeit: 30 Min
Schwierigkeitsgrad: leicht
Dafür brauchst du:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 TL Pfeffer
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Ketchup
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 halbierten und geschnittenen Jalapeño
- 100 g geriebenen Cheddar
- 250 g Bacon
Außerdem:
- 1/2 Bockwurst
- 5 Snack-Wiener
- 100 g BBQ-Sauce
- 30 g Honig
So geht es:
1. Vermische Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Ketchup, Petersilie, Knoblauchpulver und Paprikapulver und stelle das Ganze für später in den Kühlschrank.
2. Flicht 5 x 4 Scheiben Bacon zu einem Gitter, lege dieses auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und stelle es für 30 Minuten in den Kühlschrank.
3. Lege ca. 2/3 des Hackfleischs in Form einer Frikadelle auf das Bacongitter. Verteile darauf geriebenen Cheddar, und Jalapeño-Streifen. Lege nun das restliche Hackfleisch darauf und forme alles zu einem dicken Burgerpatty.
4. Klappe die überstehenden Baconstreifen auf das Hackfleisch und drehe den ganzen Baconburger einmal um.
5. Stich rundherum 6 Löcher in den Rand des Baconburgers. Schneide aus der Spitze einer Snack-Wiener ein V-förmiges Stück heraus, sodass es aussieht, als habe das Würstchen einen Mund. Stecke dieses Würstchen dann in den Baconburger.
6. Schneide außerdem eine weitere Snack-Wiener spitz zu und versieh 4 weitere Würstchen mit jeweils 3 Einschnitten. Stecke Schwanz und Beinchen nun in die übrigen Löcher.
7. Vermische Honig mit BBQ-Soße, streiche den Baconburger damit ein und stelle ihn für 45 Minuten bei 170 °C Umluft in den Ofen.
Diese Schildkröte sieht nicht nur absolut niedlich aus, sie schmeckt auch wahnsinnig gut! Mit der Kombination aus Hackfleisch, Bacon und Cheddar kann man generell nicht viel falsch machen, aber in dieser Form hast du sie bestimmt noch nie gesehen. Der Turtle-Bacon-Burger ist der absolute Hit bei Kindern.
Wenn du jetzt noch mehr Lust auf Hackfleisch bekommen hast, dann probiere das hier mal aus: Blumenkohl Hackfleisch Insel mit Babybel im Kern.