Du liebst Guacamole? Dann darfst du dir diese Avocado-Pommes nicht entgehen lassen. Es muss nicht immer Kartoffel sein, manchmal kann man auch kreativ werden. Wie du im Handumdrehen diese leckeren Streifen hinbekommst, liest du hier.
Gut durch den Sommer mit leckeren Avocado-Pommes
Pommes mal anders! Für dieses Rezept brauchst du weder großartige Kochkünste noch viele Zutaten. Von der knusprigen Panade und der weichen Avocado im Inneren wirst du nicht genug bekommen. Der frische Knoblauch-Dip aus Naturjoghurt macht die Avocado-Pommes zum richtigen Sommer-Genuss.
Wusstest du, dass die Avocado eigentlich eine Beere ist? Auch wenn sie auf den ersten Blick nicht so aussieht, die grüne Leckerei gehört offiziell zu den Lorbeergewächsen. Außerdem ist sie sehr gesund! Zwar enthält sie viel Fett, doch auch viele wichtige Nährstoffe wie Vitamin K, Folsäure, Vitamin C, Vitamin B5 und Vitamin B6. Sie ist außerdem reich an ungesättigten Fettsäuren und Ballaststoffen und besitzt zugleich nur wenig Kohlenhydrate.
Avocados können sogar noch viel mehr: Sie sind hilfreich bei der Reduzierung des Risikos für Herz-Kreislauf-Krankheiten, unterstützen die Herzgesundheit und tragen zur Stabilisierung des Blutzuckerniveaus bei. Wir lieben sie, egal ob püriert, geschnitten oder gelöffelt: Avocado-Pommes gehen immer und überall.
Probiere dieses Rezept unbedingt mal aus, wir versprechen: Es macht süchtig! Wenn du noch mehr über Avocados erfahren möchtest, schau unbedingt hier vorbei: Ist Avocado gesund? Hier erfährst du die Antwort!. Diese leckere gebackene Avocado mit Ei und Lachs musst du unbedingt mal ausprobieren und wenn du von Avocado einfach nicht genug bekommen kannst: Hier sind sieben super leckere Rezepte mit Avocado. Da ist alles dabei, von Guacamole bis Sandwich.
Avocado-Pommes
Zutaten
Für die Avocado-Pommes:
- 2 reife Avocados
- 100 g Parmesan gerieben
- 100 g Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer
- 1 Ei
Für den Knoblauch-Dip:
- 2 Zehen Knoblauch
- 250 g Naturjoghurt
- 3 EL Zitronensaft
- Petersilie
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Schneide die Avocado in fingerdicke Scheiben.
- Vermische den Parmesan, Semmelbrösel und etwas Salz und Pfeffer für die Panade miteinander.
- Schlage das Ei auf und mixe es cremig.
- Tauche die Avocadostreifen zuerst in das aufgeschlagene Ei und anschließend in die Panade. Wiederhole den Vorgang 2 bis 3 Mal.
- Lege die Avocado-Streifen auf ein Backblech und backe alles bei 180 °C Ober-/Unterhitze für 15 Minuten goldbraun.
- Für den Dip presst du den Knoblauch und mischst ihn mit dem Joghurt und dem Zitronensaft. Schmecke alles mit Petersilie, Salz und Pfeffer ab.