Apfelkompott erinnert mich wie kaum eine andere Süßspeise an meine Kindheit. Damals gab es das Kompott mit Äpfel aus dem Garten, dazu süße Vanillesoße. Ich liebte es, wenn das gekochte Obst beinahe von der Vanillesoße überspült wurde. Heute weiß ich selbst gemachtes Apfelkompott deutlich mehr zu schätzen und brauche dazu keine extra Beilage. Ist es gut gemacht, schmeckt es auch solo nämlich ganz hervorragend.
Apfelkompott-Rezept: Klassiker aus Kindertagen
Immer öfter besinnt man sich heutzutage auf traditionelle Rezepte, die man noch von früher kennt. Die Zeit der Fertigprodukte ist in vielen Haushalten längst Geschichte. Stattdessen schwingen viele Menschen wieder gern den Kochlöffel. Als süßer Ausklang eines leckeren Essens landet bei ihnen vielleicht ja sogar ein fruchtiges Apfelkompott? Mit diesem Rezept ist es in wenigen Minuten gezaubert.
Alles, was du brauchst, sind einige Äpfel, brauner Zucker, etwas Wasser, Zitronensaft und Zimt. Schäle zunächst die Äpfel, entferne das Kerngehäuse und schneide das Fruchtfleisch klein. Dann wird es zusammen mit den restlichen Zutaten in einem Topf auf dem Herd zum Kochen gebracht und darf anschließend etwa 15 Minuten leise vor sich hin köcheln. Sind die Äpfel schön weich, ist das Kompott fertig. Gedulde dich noch kurz, damit es etwas abkühlen kann, und serviere es dann.
Bleibt etwas übrig, solltest du die Reste in sterile Gläser füllen und kalt stellen. Aber wer weiß, ob es dazu überhaupt kommt – immerhin schmeckt das Apfelkompott einfach so lecker, da bleibt sicher kein Löffel über.
Ob Rhabarberkompott, Pflaumenkompott oder Erdbeerkompott: Bei Leckerschmecker gibt es das passende Rezept zum Nachkochen. Möchtest du das Apfelkompott doch mit einer süßen Beilage genießen, empfehlen wir dir eine Kugel Pflaumensorbet oder selbst gemachte Vanillesoße. Viel Spaß und guten Appetit!
Apfelkompott
Zutaten
- 4 Äpfel
- 1 EL brauner Zucker
- 50 ml Wasser
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Zimt
Zubereitung
- Schäle die Äpfel und viertele sie. Schneide die Kerne heraus und das Fruchtfleisch in Würfel.
- Fülle die klein geschnittenen Äpfel in einen Topf, gib die anderen Zutaten dazu und lass alles ca. 15 Minuten köcheln. Die Äpfel sollten jetzt weich sein.
- Fülle das Kompott in sterile Gläser.