Du planst ein Dinner mit Freunden oder der Familie? Dann darf ein Dessert auf keinen Fall fehlen. Sind dir Klassiker wie Panna Cottas, Parfaits und Co. zu aufwendig, serviere einfach unseren schnellen Apfel-Karamell-Cheesecake im Glas. Der sieht nicht nur gut aus, sondern ist auch in Windeseile weggenascht.
Einfaches Dessert: Apfel-Karamell-Cheesecake im Glas
Liebst du Desserts, die raffiniert aussehen, aber ohne großen Aufwand herzustellen sind, genauso wie wir? Dann solltest du dieses hier unbedingt ausprobieren. Eine süße Cheesecake-Creme, ein knuspriger Boden, frische Äpfel und eine zarte Karamellsoße sind die Komponenten, die unseren Apfel-Karamell-Cheesecake im Glas zu etwas ganz Besonderem machen.
Für das Schichtdessert im Glas bereitest du zuerst einen Boden aus Keksen zu. Zerbrösele Butterkekse und vermenge sie mit geschmolzener Butter. Anschließend bedeckst du damit den Boden der Dessertgläser und drückst die Masse leicht fest. Magst du keine Butterkekse, kannst du auch Haferkekse oder Shortbread verwenden.
Für die Creme verrührst du Frischkäse mit Puderzucker und dem Saft einer halben Zitrone zu einer glatten Creme. Schlage die Sahne steif und hebe sie vorsichtig unter die Frischkäse-Creme. Bevor du sie in die Gläschen füllst, stellst du sie aber noch eine halbe Stunde zum Festwerden in den Kühlschrank.
Währenddessen hast du Zeit, die Äpfel zu schälen und in kleine Würfel zu schneiden. Erhitze Butter in einer Pfanne, füge braunen Zucker, Zimt und die Äpfel hinzu und karamellisiere sie unter regelmäßigem Rühren. Lasse sie zunächst etwas abkühlen. Schichte dann die Creme in die Gläser, verteile die Äpfel darüber uns verziere das Dessert noch mit flüssigem Karamell. Wetten, dass deine Gäste von diesem Nachtisch begeistert sein werden?
Etwas Süßes nach dem Essen rundet jedes Dinner perfekt ab. Unser Rezept für ein Spaghettieis-Dessert musst du unbedingt nachmachen. Eine süße Verführung erwartet dich bei diesem Apfel-Zimt-Tiramisu. Von dieser Panna-Cotta mit Rotweinpflaumen bleibt mit Sicherheit nichts übrig.
Apfel-Karamell-Cheesecake im Glas
Zutaten
- 100 g Butterkekse
- 50 g Butter
- 200 g Frischkäse
- 50 g Puderzucker
- 100 g Schlagsahne
- 1/2 Zitrone
- 2 Äpfel
- 1 EL Butter
- 2 EL brauner Zucker
- 1 Prise Zimt
- Karamellsoße
Zubereitung
- Zerbrösele die Butterkekse. Schmelze die Butter und vermische sie mit den Keksbröseln.
- Verteile die Keksmischung gleichmäßig auf 4 Dessertgläser und drücke sie leicht an.
- Verrühre den Frischkäse mit dem Puderzucker und dem Saft einer halben Zitrone zu einer glatten Masse. Schlage die Sahne steif und rühre sie vorsichtig unter den Frischkäse. Stelle die Creme für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt.
- Schäle die Äpfel, entferne die Kerne und schneide sie in kleine Stücke.
- Erhitze den EL Butter in einer Pfanne. Gib den Zucker, den Zimt und die Apfelstücke dazu und karamellisiere die Äpfel unter rühren, bis sie weich sind.
- Teile die Creme auf die Gläser auf, schichte dann die karamellisierten Äpfel darüber und gieße etwas Karamellsoße darauf. Serviere die Desserts direkt.