Feiern macht hungrig. Und genau dafür ist unsere Karnevalssuppe da! Sie vereint herzhafte Zutaten wie Gulasch, Kartoffeln und Sauerkraut mit einer würzigen Brühe, die durch Tabasco ordentlich Wumms hat. Dazu eine Portion frisches Baguette und einen Klecks Crème fraîche – und fertig ist das perfekte Gericht für deine Karnevals- oder Faschingsparty. Egal, ob du sie als Stärkung vor dem Feiern, als Mitternachtssnack oder als Katerfrühstück servierst: Sie wird garantiert der Hit!
Rezept für Karnevalssuppe: Karneval trifft auf Hausmannskost
Du hast zu dir zum Vorglühen oder für eine Karnevalsparty eingeladen. Für die klassischen Snacks wie Chips, Salzstangen, Gummibärchen, Kekse und vieles mehr ist gesorgt. Um den Höhepunkt und das Ende der fünften Jahres gebührend zu feiern, braucht es aber schon etwas mehr. Vor allem eine gute Grundlage, die einem Energie für die Feierei gibt und schön von innen heraus warm hält. Unsere bunt gemischte Karnevalssuppe kommt da wie gelegen. Du kannst einfach einen riesengroßen Topf 🛒 davon vorkochen. Damit ist die komplette Mannschaft versorgt.
Auf der Einkaufsliste für die Karnevalssuppe stehen unter anderem Gulasch, Debreziner, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Sauerkraut, Bohnen und Crème fraîche. Zutaten wie Tomatenketchup, Tabasco, Salz, Pfeffer und Fleisch- oder Gemüsebrühe hast du bestimmt auf Vorrat zu Hause.
Eigentlich brauchst du nur das Fleisch und die Würstchen mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Danach kommen Karotten und Kartoffeln hinzu, bevor du mit Ketchup und Brühe ablöschst. Lass alles gemütlich für eine halbe Stunde köcheln, bevor du die Kidneybohnen und das Sauerkraut hinzufügst. Würze mit Tabasco, Salz, Pfeffer und scharfem Paprikapulver und lass das Ganze nochmal kurz ziehen. Servieren kannst du die fertige Karnevalssuppe mit etwas Crème fraîche und frischem knusprigem Brot. Lass es dir schmecken!
Doch Lust auf was Anderes? Vielleicht ist ja dieser Guiness-Eintopf mit Rind das richtige für dich. Unser Rezept für Pfundstopf schmeckt ganz sicher jedem. Oder du servierst deinen Karnevalsgästen eine Portion dieses Kohleintopfs mit Würstchen. Guten Appetit! Natürlich kannst du auch einfach mal mit unserem Koch-Bot chatten und dich bei der Rezepte-Suche inspirieren lassen.
Karnevalssuppe
Zutaten
- 400 g Kartoffeln
- 300 g Karotten
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 4 Debreziner
- 3 EL Öl
- 500 g Gulasch
- 150 ml Tomatenketchup
- 2 l Brühe
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Dose Sauerkraut
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1-2 TL Paprikapulver scharf
- Tabasco nach Geschmack
- 250 g Crème fraîche
- Etwas frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Schäle die Kartoffeln und Karotten und schneide beides in kleine Stücke bzw. Scheiben. Schäle die Zwiebeln und den Knoblauch. Würfel die Zwiebeln grob und hacke den Knoblauch fein. Schneide die Debreziner in kleine Stücke.
- Erhitze in einem großen Topf Öl und brate das Gulasch darin an. Gib Zwiebeln, Knoblauch und Debreziner hinzu und brate alles für 3-5 Minuten weiter an. Füge Möhren und Kartoffeln hinzu. Lösche mit Tomatenketchup und Brühe ab. Lass das Ganze bei geringer Hitze für 30 Minuten zugedeckt köcheln.
- Gib die Bohnen und das Sauerkraut dazu. Lass die Karnevalssuppe nochmal 5 Minuten köcheln und ziehen. Würze mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Tabasco.
- Serviere die Karnevalssuppe in Tellern mit einem Klecks Crème fraîche und etwas frischer Petersilie.
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