Wir feiern Karneval und vernaschen bei der Faschingsparty diese hübschen Konfetti-Cupcakes. Die sind ideal, um den kleinen Hunger zwischendurch zu stillen und das Party-Büfett zu verschönern. Die Zubereitung geht ganz leicht und wir legen direkt los!
Rezept für Konfetti-Cupcakes: niedliches Gebäck, leicht gemacht
Ganz egal, ob du Karneval oder Fasching feierst oder beispielsweise einen Geburtstag zelebrierst: Diese Konfetti-Cupcakes sind immer gern gesehene Gäste. Sie machen sich wunderbar auf der Kuchentafel und sind ideal für eine große Gruppe. Wer Hunger hat, nimmt sich einfach einen der hübsch verzierten Muffins und vernascht das bunte Gebäck.
Keine Bange beim Verzieren: Mit ein wenig Übung und einer guten Spritztüte 🛒 gelingen die sahnigen Tupfen auf den Konfetti-Cupcakes wie von selbst. Und selbst, wenn sie nicht wie vom Profi aussehen, ist doch die Hauptsache, dass die süßen Dinger mit Liebe gebacken wurden und schmecken. Und das tun sie, versprochen!
Wir haben ein Rezept für leichte Joghurt-Muffins als Basis für die Konfetti-Cupcakes genommen. Im Prinzip kannst du aber jedes Muffin-Rezept verwenden. Wenn du Lust auf kleine Schokokuchen hast oder lieber Muffins mit Obst wie Blaubeeren backen möchtest, ist das ebenfalls möglich. Und auch bei der Creme hast du freie Wahl und kannst dem Gebäck statt der Sahnehaube auch ein Krönchen aus einem Frischkäse-Frosting aufsetzen.
Fürs Konfetti nutzen wir bunte Zuckerstreusel. Ganz egal, ob Herzform oder in Regenbogenfarben, das Backregal im Supermarkt liefert allerlei Zutaten, auf die du zurückgreifen kannst. Wir wünschen viel Spaß beim Backen, Naschen und Feiern!
Möchtest du weitere kleine Kuchen backen, probiere Rezepte wie unsere Champagner-Cupcakes oder unsere Cappuccino-Cupcakes mit Kaffeecreme aus. Auch diese Schwarzwälder-Kirsch-Muffins sind süß anzusehen und lecker. Suchst du mehr Ideen, frage doch mal unseren Koch-Bot!
Konfetti-Cupcakes
Zutaten
Für den Teig:
- 240 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 2 Eier M
- 80 g Puderzucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 100 ml Pflanzenöl
- 180 g Joghurt Vanillegeschmack
Für die Deko:
- 400 g Schlagsahne kalt
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 EL Zuckerstreusel
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vor.
- Mische das Mehl mit dem Backpulver, Natron und Salz.
- Verrühre separat davon die Eier mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker. Rühre das Öl und den Joghurt ein.
- Gib die trockenen Zutaten dazu und vermenge alles rasch zu einem glatten Teig. Fülle diesen in Muffinförmchen und backe die Muffins 15 Minuten. Stäbchenprobe nicht vergessen!
- Schlage für die Deko die Sahne mit dem Vanillezucker steif. Verziere die abgekühlten Muffins mit der Sahne, indem du Hauben darauf spritzt, und streue Zuckerstreusel darüber.
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