Pizza Hawaii hat Konkurrenz bekommen! Hier kommt die wohl fruchtigste Variante überhaupt: Frittierte Ananas als Pizzaboden. In unserem Rezept für frittierte Ananas-Pizza trifft fruchtige Frische auf geschmolzenen Käse und deftigen Schinken – ein Fest für alle, die süß-herzhafte Kombinationen lieben. Ganz auf Teig musst du dabei nicht verzichten. Die Ananas wird durch einen frittierten Hefeteig ummantelt. Klingt spannend? Dann probier’s aus!
Fruchtig, würzig, anders: Rezept für frittierte Ananas-Pizza
Ananas auf Pizza: ein kontrovers diskutiertes Thema, bei dem sich wahrscheinlich bis in alle Ewigkeit die Geister scheiden werden. Ich persönlich finde Ananas auf der Pizza richtig lecker. Daher war ich sofort neugierig, als ich dieses Rezept für frittierte Ananas-Pizza unserer Köchin Adrianna gesehen habe. Selbst wäre ich nie auf die Idee gekommen, Ananas als Pizzaboden zu verwenden. Noch leckerer wird das Ganze durch die ausgebackene Hülle aus Hefeteig, die den Ananas-Pizzaboden umschließt. Wenn das kein Rezept mit Komfort-Food-Garantie ist.
Du gehörst zum Lager „Bloß keine Ananas auf der Pizza!“? Vielleicht kann dich diese Variante ja davon überzeugen, dass Ananas-Pizza doch nicht so verkehrt ist, wie du immer dachtest. Womöglich liegt das Geheimnis einfach darin, dass die Ananas nicht auf der Pizza liegt. Und schon schmeckt alles besser.
Für das Rezept brauchst du nur Ananas, Hefe, Mehl, Öl, etwas Salz und Zucker, Tomatensoße, Schinken und geriebenen Käse. Dann kann’s auch schon losgehen! Zuerst löst du die Hefe in lauwarmen Wasser mit etwas Zucker auf, um sie zu aktivieren. Mische dann Mehl, Salz und Öl und gib das Hefe-Wasser dazu. Verknete alles zu einem Teig und lass ihn für eine Stunde gehen. Als nächstes schneidest du die Ananas auf. Die Scheiben tunkst du anschließend in den Teig und frittierst sie in heißem Öl. Danach kannst du sie wie eine normale Pizza belegen. Schmelze zum Schluss den Käse mit einem Bunsenbrenner oder überbacke die frittierte Ananas-Pizza nochmal kurz im Ofen.
Wenn du einfach nicht genug von süß-herzhaften Essenskombis bekommen kannst, solltest du mal unser Rezept für Pizza mit Birne und Blauschimmelkäse ausprobieren. Die Chicago Deep Dish Pizza ist dagegen ein echter Pizza-Klassiker! Und wenn du auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Pizza-Rezept für den nächsten Kochabend mit Freunden bist, könnte dieses Pizza-Fondue im Brot genau das richtige sein.
Frittierte Ananas-Pizza
Zutaten
- 1/2 Würfel frische Hefe oder 1 TL Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 125 ml lauwarmes Wasser
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 EL Öl
- 1 Ananas
- Öl zum Frittieren
- 100 g Tomatensoße
- 50 g gekochter Schinken in Scheiben
- 100 g geriebener Käse
Zubereitung
- Löse die Hefe mit Zucker in lauwarmem Wasser auf und lass die Mischung für ca. 10 Minuten ruhen. Gib Mehl, Salz und Öl in eine Schüssel, füge die Hefemischung hinzu und verknete alles zu einem glatten Teig. Lass ihn abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen.
- Schäle die Ananas und schneide sie in ca. 1-2 cm dicke Scheiben. Lass den Strunk an den Scheiben.
- Erhitze Öl in einem Topf oder einer Fritteuse auf ca. 170 °C. Tunke die Ananasscheiben in den Hefeteig und backe sie im heißen Öl goldbraun und knusprig aus. Lass die Ananas auf Küchenpapier abtropfen.
- Bestreiche die frittierten Ananasscheiben mit Tomatensoße. Belege sie mit Schinken und Käse.
- Überbacke die Ananas-Pizza kurz im Ofen oder mit einem Bunsenbrenner, bis der Käse geschmolzen ist.