Weiche Kartoffelgnocchi, umhüllt von einer cremig-würzigen Gorgonzolasoße – klingt das für dich wie Musik in den Ohren und lässt dir das Wasser im Mund zusammenlaufen? Dann folge diesem Rezept und koche unsere Gnocchi in Gorgonzolasoße gleich nach.
So einfach machst du Gnocchi in Gorgonzolasoße
Oft sind es doch die einfachen Gerichte, die etwas ganz Besonderes sind. Ein paar Gnocchi, eine leckere und cremige Soße sowie ein paar frische Kräuter reichen schon aus, um aus scheinbar normalen Zutaten ein richtiges Comfort Food zu zaubern. Eingewickelt in unsere Lieblingsdecke wird das Sofa so zu einem gemütlichen Sternerestaurant.
Aber genug geschwärmt. Vor dem Genuss steht erst das Kochen. Schnapp dir eine Packung frischer Gnocchi aus dem Kühlregal des Supermarktes, besorge Gorgonzola und Sahne und leg los.
Zuerst werden die Gnocchi nach Packungsangabe in einem Topf mit Salzwasser gegart. Sind sie fertig, schöpfst du sie ab und stellst sie kurz beiseite. Dann bereitest du die Soße zu. Schwitze in einer Pfanne 🛒 mit flüssiger Butter den Knoblauch an. Gieße die Sahne hinzu und gib den Gorgonzola mit hinein. Den schneidest du vorher in Stücke. Lass den Käse unter gelegentlichem Rühren in der Pfanne schmelzen und schmecke die Soße mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer ab. Danach musst du die Gnocchi nur noch auf die Teller verteilen und mit der Soße übergießen. Je nach Geschmack kannst du noch frische Kräuter wie Petersilie darüber streuen.
Übrigens: Gorgonzola gibt es in zwei Geschmacksrichtungen. Magst du es deftig und würzig, dann wähle für die Soße eine pikante Sorte. Für einen weniger starken Geschmack nimmst du einfach eine mildere Variante.
Auf den Geschmack von Gnocchi gekommen? Dann lass dir auch mal diese schnelle Gnocchi-Pfanne mit Hackfleisch und Schmand schmecken. Diese Gnocchi-Pfanne mit Spinat und Käse ist ebenfalls ein leckeres Wohlfühlgericht ebenso wie diese Gnocchi-Grünkohl-Pfanne.
Gnocchi in Gorgonzolasoße
Zutaten
- 400 g Gnocchi aus dem Kühlregal
- Salz
- 150 g Gorgonzola
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Butter
- 200 ml Sahne
- 1 Prise Muskatnuss
- Pfeffer
- frische Petersilie
Zubereitung
- Koche die Gnocchi nach Packungsangabe in einem Topf mit Salzwasser gar. Schöpfe die Gnocchi ab, sobald sie an die Oberfläche steigen und stelle sie beiseite.
- Schneide den Gorgonzola in Stücke und hacke den Knoblauch fein. Schmilz die Butter in einer Pfanne und schwitze den Knoblauch darin glasig an. Füge die Sahne und den Gorgonzola hinzu. Lass den Käse unter gelegentlichem Umrühren bei niedriger Temperatur in der Pfanne schmelzen.
- Schmecke die Soße mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer ab.
- Verteile die Gnocchi auf Teller, gieße die Gorgonzolasoße darüber und bestreue das Gericht vor dem Servieren noch mit gehackter Petersilie oder anderen Kräutern nach Geschmack.
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