Wenn die ganze Familie satt werden muss oder sich einige Gäste angemeldet haben, dann sind diese Hähnchenschenkel mit Kartoffelspalten und Paprika vom Blech die richtige Wahl. Das Gericht ist einfach gemacht, alle Zutaten werden gleichzeitig auf nur einem Blech gebacken. Wenig Aufwand, großer Geschmack: So lieben wir das!
Hähnchenschenkel mit Kartoffelspalten und Paprika: aus dem Ofen
Der Vorteil der Hähnchenschenkel mit Kartoffelspalten und Paprika vom Blech? Der Abwasch hält sich in Grenzen, ebenso wie der Aufwand. Wir müssen lediglich alle Zutaten einmal vorbereiten, auf dem Blech verteilen und dieses dann in den Ofen schieben. Derweil bleibt genügend Zeit, den Tisch zu decken, sich noch einmal mit einem Buch aufs Sofa zu verziehen oder die Gäste zu unterhalten.
Wir beginnen damit, die Kartoffeln gründlich zu waschen, weil wir die Schale mitessen werden. Danach schneiden wir die Knollen in Wedges beziehungsweise Spalten. Als Nächstes waschen wir die Paprika und halbieren sie, um die Kerne und das Grün zu entfernen. Die Zwiebeln ziehen wir ab. Paprika und Zwiebel schneiden wir danach in grobe Stücke.
Die Hähnchenschenkel teilen wir am Gelenk und verteilen sie zusammen mit dem zuvor vorbereiteten Gemüse auf einem gefetteten Blech oder einer großen Auflaufform. Im Anschluss verrühren wir etwas Olivenöl mit Currypulver und Paprikapulver und verteilen diese schnelle Marinade über den Zutaten auf dem Blech. Dabei achten wir darauf, sie gut zu mischen, damit sie rundherum mit der Marinade bedeckt sind. Dann werden sie noch gesalzen und gepfeffert und in die Röhre geschoben.
Nach etwa einer Stunden können wir die Hähnchenschenkel mit Kartoffelspalten und Paprika vom Blech dann servieren. Wie wäre es mit einer fruchtigen Tomatensalsa dazu?
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Hähnchenschenkel mit Kartoffelspalten und Paprika vom Blech
Zutaten
- 800 g Kartoffeln
- 4 Zwiebeln
- 2 Paprikaschoten
- 4 Hähnchenschenkel
- 4 EL Olivenöl
- 1 EL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Currypulver oder mehr
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Wasche die Kartoffeln gründlich ab und schneide sie in Spalten. Ziehe die Zwiebeln ab. Wasche die Paprikaschoten und entferne die Kerne. Schneide beides in breite Stücke. Teile die Hähnchenschenkel am Gelenk. Gib alles auf ein gefettetes Blech oder in eine große Auflaufform.
- Verrühre das Öl mit dem Paprika- und dem Currypulver und verteile es über dem Zutaten. Vermische alles gut, damit die Zutaten gut bedeckt sind. Würze mit Salz und Pfeffer.
- Schiebe das Blech bzw. die Auflaufform für 60 Minuten bei 200 °C Ober-/ Unterhitze in den Ofen.
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