Fingerfood ist ein Muss für jeden Filmabend, jede Party und jeden kleinen Hunger zwischendurch. Je würziger es in solchen Momenten schmeckt, desto besser. Daher sind wir große Fans dieser würzigen Parmesankeks, die sich nicht nur einfach zubereiten lassen, sondern auch hervorragend schmecken. Back sie doch direkt nach!
So schnell backst du Parmesankekse
Würzige Kekse kommen den wenigsten in den Sinn, wenn es um Knabbergebäck geht. Cracker, Salzstangen ja, aber Kekse? Dass diese aber nicht süß sein müssen, beweisen diese Parmesankekse. Sie bestehen nur aus drei Zutaten plus Salz und Pfeffer und schmecken dennoch himmlisch herzhaft.
Übrigens: Wenn du dich vegetarisch ernährst, solltest du dich nach einem alternativen Hartkäse umschauen. Die Milch für Parmigiano Reggiano wird nämlich mit tierischem Lab dickgelegt. Möchtest du darauf verzichten, verwende einen Käse, der als vegetarisch gekennzeichnet ist.
Die Zubereitung der würzigen Parmesankekse ist ganz einfach: Du verknetest geriebenen Parmesan, Mehl und Butter zu einem Teig und würzt diesen mit Salz und Pfeffer. Dann formst du gleichmäßige kleine Bälle aus dem Teig – jeder sollte etwa 20 Gramm wiegen – und legst diese auf ein mit Backpapier ausgeschlagenes Backblech 🛒. Ab in den Ofen damit und kurze Zeit später liegen wunderbar duftende, köstliche Parmesankekse vor dir. Sind die nicht lecker?
Serviere deine Parmesankekse am besten mit einem Dip. Hier bietet sich ein frisches Pesto an, aber auch ungewöhnlichere Varianten sind lecker. Wie wäre es denn mal mit einer Preiselbeermarmelade? Schließlich ist die Kombination aus deftig und süß einfach lecker.
Du bist auf den Geschmack von deftigem Gebäck gekommen? Wie wäre es, wenn du mal Käseplätzchen mit Kümmel zubereitest? Gut schmecken auch unsere Cheddar-Bacon-Scones. Falls du es doch lieber süß magst, versuche dich an diesen Haferflocken-Apfel-Keksen.
Parmesankekse
Zutaten
- 100 g Parmesankäse fein gerieben
- 125 g Mehl
- 80 g Butter raumtemperiert
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 180 °C Umluft vor.
- Knete alle Zutaten zu einem glatten Teig.
- Dreh kleine Kugeln von etwa 20 g ab. Platziere sie mit Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
- Backe sie für 12-15 Minuten.
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