Manchmal braucht es nur eine kleine, aber besondere Zutat, um etwas Einfachem das gewisse Etwas zu verleihen: Bei diesem Rezept trifft samtig-cremiger Frischkäse auf die feine, leicht herbe Note von Matcha – eine Kombination, die nicht nur geschmacklich begeistert, sondern auch optisch ein echtes Highlight ist. Die leuchtend grüne Farbe macht direkt Lust, großzügig hinein zu dippen.
Rezept für Matcha-Aufstrich: So zauberst du den grünen Frischkäse
Dieser Matcha-Aufstrich ist innerhalb weniger Minuten fertig. Du musst einfach nur alle Zutaten in eine Schüssel geben, miteinander verrühren und anschließend in ein Gefäß deiner Wahl abfüllen. Vermenge den Frischkäse mit dem Matcha-Pulver sowie der Süße deiner Wahl. Je nach dem, wie intensiv dein Matcha-Aufstrich nach grünem Tee schmecken soll, kannst du etwas mehr oder weniger hinzugeben. Das Gleiche gilt auch beim Süßen. Du kannst sogar komplett auf Agavendicksaft oder Ähnliches verzichten. Oder stattdessen wenige Tropfen Vanille-Extrakt hinzugeben.
Deinen eigenen Frischkäse oder auch Joghurt kannst du übrigens mit diesem Frischkäsebereiter 🛒 herstellen.
Ist der Matcha-Aufstrich fertig angerührt, kannst du ihn in ein wiederverschließbares, luftdichtes Behältnis geben. Darin hält sich die Frischkäsezubereitung einige Tage im Kühlschrank, sodass du immer wieder etwas davon genießen kannst. Der Matcha-Aufstrich eignet sich perfekt als Brotaufstrich, als Topping für Porridge oder Pancakes oder sogar als Dip für frisches Obst. Guten Appetit!
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Matcha-Aufstrich
Zutaten
- 250 g Frischkäse
- 2 TL Matcha-Pulver nach Wahl
- 1 EL Agavendicksaft optional
Zubereitung
- Gib den Frischkäse in eine Schüssel, füge Matcha-Pulver und Agavendicksaft hinzu. Verrühre alles, bis ein gleichmäßiger Aufstrich entsteht.
- Toppe den Matcha-Aufstrich mit einer kleinen Prise Matcha-Pulver.
- Genieße den fertigen Matcha-Aufstrich oder fülle ihn in ein luftdichtes und wiederverschließbares Behältnis, um ihn im Kühlschrank aufzubewahren.
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