Zwischen den Feiertagen gönnen wir uns die volle Ladung Genuss, und das auch schon zum Frühstück. Wir verwöhnen uns und unsere Lieben mit selbst gemachten, üppig gefüllten Frühstücks-Quesadillas mit Rührei und Käse. Die sind leicht gemacht, schnell fertig und locken selbst die größten Langschläfer aus den Federn. Allein ihr Duft lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Das solltest du dir nicht entgehen lassen!
Rezept für Frühstücks-Quesadillas gefüllt mit Rührei und Käse
Keine Sorge, die Frühstücks-Quesadillas mit Rührei und Käse machen nicht viel Arbeit und gelingen auch, wenn du den Schlaf noch nicht vollständig abgeschüttelt hast. Viel Können ist bei der Zubereitung nicht nötig, und so sind die herzhaft gefüllten Fladen eine tolle Idee, um sich morgens mit wenig Aufwand etwas zu gönnen.
Vor allem, wenn die Nacht zuvor etwas wilder war, sind die Frühstücks-Quesadillas mit Rührei und Käse eine super Idee: Stichwort Katerfrühstück. Aber auch nach einer gesunden Nachtruhe schmecken sie fantastisch. Du kannst sie sogar vorbereiten und mitnehmen, etwa zur Arbeit oder in die Uni. Die Liste der Vorteile ist lang, wie du siehst.
Ganz vorne auf der Pluspunkt-Liste steht aber natürlich der fantastische Geschmack. Die Frühstücks-Quesadillas mit Rührei und Käse verbinden zwei absolute Lieblinge miteinander: Rührei und Käse. Beides wird in einem Tortilla-Fladen gebacken, bis der Käse zerläuft. Serviere das Frühstücksgericht unbedingt, solange es noch warm ist.
Tipp: Du kannst das Rührei für die Frühstücks-Quesadillas natürlich ganz nach deinen Vorlieben zubereiten und mit weiteren Zutaten wie Gemüse und Gewürzen verfeinern. Lass deiner Fantasie freien Lauf!
Auch unser Frühstücksburrito mit Rührei weckt morgens die Lebensgeister. Genauso lecker sind unser Frühstückswrap und unser Grilled-Cheese-Sandwich mit karamellisierten Zwiebeln.
Frühstücks-Quesadillas
Zutaten
- 1 Zwiebel
- etwas Butter zum Braten
- 4 Eier
- 1 Schluck Milch
- 1/2 Bund Petersilie
- Salz und Pfeffer
- 80 g Käse gerieben
- 2 Tortilla-Fladen
Zubereitung
- Ziehe die Zwiebel ab und hacke sie. Schwitze sie in Butter an.
- Verrühre derweil die Eier mit etwas Milch und gehackter Petersilie und würze sie mit Salz und Pfeffer.
- Gib die Eier zu den Zwiebeln in die Pfanne. Wenn sie stocken, rühre sie ab und zu um, bis das Ei die gewünschte Konsistenz hat.
- Reibe den Käse.
- Verteile die Hälfte vom Rührei auf einer Seite eines Tortilla-Fladens. Streue die Hälfte vom Käse darüber und klappe den Tortilla zu.
- Brate ihn in einer Pfanne goldbraun und wende ihn vorsichtig. Brate auch die andere Seite goldbraun und wiederhole den Vorgang mit dem zweiten Tortilla-Fladen und dem Rest von Ei und Käse.