Von Mac’n’Cheese hast du bestimmt schon einmal gehört oder es sogar bereits gegessen. Der käsige Makkaroni-Auflauf stammt aus den USA und ist dort ein beliebtes Gericht vor allem bei Kindern. Dieses Blumenkohl-Mac’n’Cheese ersetzt die Pasta mit Kohl und ist eine leckere Alternative, die du unbedingt einmal probieren solltest. Wir zeigen dir, wie du das Ofengericht zubereiten kannst.
Rezept für Blumenkohl-Mac’n’Cheese: ein Muss für Kohl- und Käsefans
Wer beispielsweise auf Gluten verzichtet, freut sich über dieses Rezept für Blumenkohl-Mac’n’Cheese. Es kommt ohne Nudeln aus, in denen meist das Klebereiweiß steckt. Aber auch Fans von Kohl und Käse kommen bei diesem Leckerbissen aus dem Ofen voll auf ihre Kosten. Vor allem jetzt im Winter vereint dieses Gericht alles, was wir uns wünschen: saisonale Zutaten, die im Ofen zubereitet werden und uns ein wohliges Gefühl beim Essen bescheren.
Lade deine Liebsten ein und schlemme mit ihnen zusammen dieses Blumenkohl-Mac’n’Cheese! Die Menge reicht locker für sechs Personen, sodass ihr in der trubeligen Vorweihnachtszeit noch einmal gemeinsam am Tisch sitzen und einen ruhigen Moment genießen könnt. Auch die Vorbereitung des Gerichts könnte entspannter nicht sein. Die Arbeitsschritte sind schön leicht und schnell erledigt, sodass die Auflaufform🛒 spätestens nach 25 Minuten bereits im Ofen verschwindet. Zeit, sich zu deinen Lieblingsmenschen zu gesellen und das Jahr zu reflektieren!
Schon gewusst? Blumenkohl ist eine wertvolle Quelle für Kalium, ein Mineralstoff, der wichtig für Nerven und Muskeln ist. Außerdem stecken in dem Gemüse unter anderem Vitamin K und C. Ersteres sorgt für gesunde Knochen und fördert die Blutgerinnung. Zweiteres stärkt das Immunsystem. Du kannst den Kohl sowohl roh als auch gekocht genießen und ihn vielfältig zubereiten.
Als Nächstes kannst du unsere Blumenkohl-Käse-Suppe probieren, die zeigt, dass diese zwei Zutaten nicht nur in der Auflaufform harmonieren. Für Fleischfans ist unser Blumenkohl-Gnocchi-Auflauf mit Cabanossi genau richtig. Aber auch unser Shepherd’s Pie mit Blumenkohl-Hack überzeugt.
Blumenkohl-Mac’n’Cheese
Zutaten
- 2 Blumenkohlköpfe
- Salz
- 100 g Babyspinat
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Butter zum Braten
- 350 g Sahne
- 100 g Frischkäse
- 200 g Käse gerieben
- Pfeffer
- 50 g Semmelbrösel
Zubereitung
- Wasche den Blumenkohl und teile ihn in kleine Röschen. Koche ihn in Salzwasser 5 Minuten bissfest. Gieße ihn ab.
- Wasche derweil den Spinat und lass ihn abtropfen.
- Ziehe die Zwiebel und den Knoblauch ab und hacke beides fein. Brate das Gemüse in Butter an.
- Gieße die Sahne dazu und rühre den Frischkäse ein, bis eine homogene Soße entstanden ist.
- Rühre den Spinat ein und danach den geriebenen Käse. Rühre weiter, bis dieser geschmolzen ist. Würze mit Salz und Pfeffer.
- Fülle den Blumenkohl in eine gefettete Auflaufform und gieße die Soße darüber.
- Streue die Semmelbrösel darüber und backe das Ganze bei 200 °C Ober-/ Unterhitze für 20-25 Minuten.
Die mit einem Einkaufswagen 🛒 gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Die verlinkten Angebote stammen nicht vom Verlag. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, erhält die FUNKE Digital GmbH eine Provision von dem betreffenden Online-Shop. Für dich als Nutzer*in verändert sich der Preis nicht, es entstehen für dich keine zusätzlichen Kosten. Die Einnahmen tragen dazu bei, dir hochwertigen, unterhaltenden Journalismus kostenfrei anbieten zu können.