Trotz nasskaltem Wetter und Dunkelheit gibt es im Winter so Einiges, worauf man sich freuen kann. Bratäpfel gehören ganz oben auf die Liste. Ihre Zeit ist endlich gekommen und unsere Köchin Adrianna hat sich gleich ans Werk gemacht. Sie präsentiert dir in unserem Video ihre Version mit einer Füllung aus Pekannüssen, Haferflocken, Zucker und Butter. Serviert mit einer Kugel Vanilleeis und einem Klecks Sahne kannst du dich mit deinem Bartapfel auf dein gemütliches Sofa verkrümeln.
Im Video: Bratäpfel mit Pekannüssen und Haferflocken
Ob als süßer Abschluss eines winterlichen Essens oder als kleines Highlight in der Adventszeit – Bratäpfel sind immer eine gute Idee. Besonders aromatische Apfelsorten wie Boskop oder Elstar sind hierfür ideal, da sie beim Backen ihre Form behalten und trotzdem schön weich werden.
Die Zubereitung deiner leckeren Bratäpfel ist unkompliziert und extra-einfach, weil du in unserem Video oben jeden Handgriff unserer Köchin Adrianna mit eigenen Augen sehen und mitkochen kannst. Die Auflistung der Zutaten und Zubereitungsschritte findest du wie immer unten. Was für das Rezept besonders praktisch ist: ein Apfelentkerner🛒.
Damit entfernst du ganz leicht das Kerngehäuse, ohne den Boden des Apfels zu durchstechen. Das ist wichtig, damit die Füllung nicht aus den Bratäpfeln läuft. Für diese vermischst du weiche Butter, zarte Haferflocken, braunen Zucker, gehackte Walnüsse, eine Prise Salz sowie Zimt und Muskatnuss. Damit befüllst du die vorbereiteten Äpfel.
In einer Auflaufform backen sie bei 180 °C für etwa 30 Minuten. Lass die Bratäpfel leicht abkühlen, bevor du sie servierst. Ein Klecks Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis machen sie zu einem absoluten Traum-Dessert. Erst recht, wenn du sie abschließend mit Karamellsoße übergießt. Puh, nicht gleich die ganze Auflaufform leer zu essen wird schwer.
Und weil Bratäpfel so lecker sind, haben wir noch mehr tolle Varianten für dich. Morgens zum Frühstück schmecken diese herrlichen Bratapfel-Brötchen mit Marzipan. Mittags oder abends schmecken diese Bratapfel-Gnocchi köstlich. Und als Snack für Zwischendurch oder als schönes Geschenk eignen sich diese Bratapfel-Pralinen wunderbar.
Bratäpfel
Zutaten
- 4 Äpfel
- 4 EL Butter weich
- 2 EL Haferflocken zart
- 2 EL brauner Zucker
- 2 EL Pekannüsse
- 1/2 TL Zimt
- 1/8 TL Muskatnuss
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 180 °C vor.
- Wasche die Äpfel gründlich und entferne das Kerngehäuse vorsichtig mit einem Apfelausstecher oder einem kleinen Messer. Achte darauf, dass der Boden der Äpfel intakt bleibt, damit die Füllung nicht herausfällt. Stelle die Äpfel beiseite.
- Vermenge in einer Schüssel die weiche Butter, Haferflocken, braunen Zucker, gehackte Walnüsse, Zimt, Muskatnuss und eine Prise Salz, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Fülle die vorbereitete Mischung gleichmäßig in die ausgehöhlten Äpfel, sodass sie gut gefüllt sind.
- Platziere die gefüllten Äpfel in einer Auflaufform. Wenn du möchtest, kannst du kleine Butterstücke auf die Äpfel legen, um zusätzlichen Geschmack und Feuchtigkeit zu erhalten.
- Backe die Äpfel für etwa 30 Minuten im vorgeheizten Backofen, bis sie weich sind und die Füllung leicht karamellisiert ist.
- Nimm die Äpfel aus dem Ofen und lasse sie etwas abkühlen.
- Serviere die warmen gebackenen Äpfel nach Belieben mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
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