Kuchen müssen nicht immer süß sein. Du glaubst uns nicht? Dann backe mal diesen Tiefkühlpizza-Kuchen! Der ist mit einem leckeren Pulled-Pork-Ragout gefüllt und ist eine kreative Mahlzeit für die ganze Familie. Da soll nochmal einer sagen, Tiefkühlkost hätte nichts mit Kochen zu tun!
So backst du einen Tiefkühlpizza-Kuchen
Für den Tiefkühlpizza-Kuchen brauchst du natürlich zuallererst zwei Pizzen aus dem Tiefkühlregal im Supermarkt. Wähle deine Lieblingssorte, entweder eine klassische Käsepizza, eine Margherita oder doch eine mit etwas ausgefallenerem Belag. Diese solltest du rechtzeitig aus dem Froster nehmen, damit sie antauen können und du sie besser schneiden kannst.
Gefüllt wird unser Tiefkühlpizza-Kuchen mit saftigem Pulled Pork, das in einer Tomatensoße gekocht wird. Wenn dir das zu aufwendig ist, dann sieh mal im Supermarkt deines Vertrauens nach: Wir haben dort auch schon ein fertiges Ragout gefunden. Aber auch mit einer vegetarischen Füllung schmeckt dieser herzhafte Kuchen ganz wunderbar.
Wir kochen wie gesagt ein Ragout mit Pulled Pork. Ist dieses fertig, geht es auch schon ans Bauen des Tiefkühlpizza-Kuchens. Dafür nehmen wir eine Springform zur Hilfe. Die erste TK-Pizza legen wir auf den Boden der Form, sodass der Belag nach oben schaut. Die zweite Pizza schneiden wir in dicke, lange Streifen, denn damit kleinen wir den Rand der Form aus. Und nun verteilen wir das Ragout auf dem Pizzaboden und streuen geriebenen Käse darüber. Dann kann der Tiefkühlpizza-Kuchen auch schon in den Ofen, wo er noch etwa 40 Minuten gebacken wird.
Mit Tiefkühlpizza kannst du auch diese drei leckeren Rezepte ausprobieren. So richtig kreativ ist auch unsere Brezelpizza mit Speck und Käse, und unsere saftige Burger-Pizza muss sich ebenfalls nicht verstecken.
Tiefkühlpizza-Kuchen
Zutaten
- 2 TK-Pizzen
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 1 Stange Sellerie
- Öl
- 300 g Pulled Pork z.B. aus dem Supermarkt
- 120 ml Rotwein
- 500 g passierte Tomaten
- 1 EL Tomatenmark
- Salz und Pfeffer
- 100 g geriebener Käse
Zubereitung
- Nimm die Pizzen rechtzeitig aus dem Tiefkühlschrank, damit sie etwas antauen.
- Schäle die Karotte und die Zwiebel und wasche den Sellerie. Schneide alles klein.
- Brate das Gemüse in Öl an. Gib das Tomatenmark dazu und lass es kurz karamellisieren, bevor du es einrührst.
- Lösche mit dem Rotwein ab und lass ihn einkochen, bis er etwa auf die Hälfte reduziert ist.
- Gieße die Tomaten dazu und lass die Soße 10 Minuten sanft köcheln. Würze mit Salz und Pfeffer.
- Hebe das Pulled Pork unter und koche die Soße noch weitere 5 Minuten.
- Fette eine Springform ein oder lege sie mit Backpapier aus. Lege eine der Pizzen hinein.
- Schneide die andere Pizza in 3-4 cm dicke Streifen und kleide den Rand der Backform damit aus.
- Fülle nun das Pulled Pork hinein und streue den Käse darüber.
- Backe den Pizzakuchen bei 180 °C Ober-/ Unterhitze für 40 Minuten.