Dieses Karotten-Porridge ist herzhaft und süß zugleich und strotzt dabei nur so vor guten Nährstoffen – genau das Richtige, um deinen Tag mit Energie und Genuss zu beginnen. Die Zubereitung ist zudem supereinfach und eignet sich sowohl für das Wochenendfrühstück als auch für hektische Wochentage. Wir zeigen dir, wie’s geht.
Rezept für schnelles Karotten-Porridge
Haferflocken sind ein wahres Superfood. Sie sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, insbesondere Beta-Glucan, das den Cholesterinspiegel senken und die Herzgesundheit fördern kann. Außerdem enthalten sie viele Vitamine und Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen, Zink und B-Vitamine.
Karotten sind auch unglaublich gesund. Sie sind reich an Beta-Carotin, das im Körper zu Vitamin A umgewandelt wird und wichtig für die Augengesundheit ist. Gleichzeitig liefern sie ebenso wie die Haferflocken eine gute Menge an Ballaststoffen, die nicht nur die Verdauung unterstützen, sondern auch lange sättigen. Zusammen mit den Haferflocken versorgt dich das Gericht über Stunden mit Energie.
Ein weiterer Vorteil: Durch die Karotten bekommt der Porridge eine leuchtend orange Farbe, die ihn auch optisch ansprechend macht.
Ein weiterer Grund, warum der Karotten-Porridge so beliebt ist, liegt in seiner Vielseitigkeit. Du kannst ihn nach den eigenen Vorlieben und der Verfügbarkeit der Zutaten anpassen. Füge etwas geriebenen Ingwer hinzu, um ihm eine würzigere Note zu verleihen, oder verfeinere es mit einem Hauch Vanille oder Zimt. Auch bei den Toppings sind dir keine Grenzen gesetzt: Nüsse, Rosinen, Kokosflocken oder ein Klecks Joghurt passen perfekt und sorgen für Abwechslung.
Porridge ist herrlich variabel und kann mit den unterschiedlichsten Zutaten zubereitet werden. Probiere doch ruhig auch mal den Pumpkin-Pie-Porridge, Golden Milk Porridge oder den Pink Porridge aus.
Karotten-Porridge
Zutaten
- 250 ml Mandeldrink oder andere pflanzliche Alternative
- 1 Prise Salz
- 1 Karotte
- 4 EL Haferflocken fein
Als Topping:
- Mandeln optional
- Karottenscheiben optional
- Rosinen optional
- Kokosflocken optional
Zubereitung
- Bringe den Mandeldrink mit dem Salz und den Haferflocken zum Kochen und rühre immer wieder um.
- Schäle die Karotte und raspele sie grob. Gib sie zum Porridge und lass sie mit aufkochen.
- Lass den Karotten-Porrdige solange kochen, bis er die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Serviere ihn mit Mandeln, Karottenscheiben oder anderen Topping deiner Wahl.
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