Sommerzeit ist Spritz-Zeit! Die Cocktails mit Prosecco oder Sekt und Sprudelwasser haben jetzt ihren großen Auftritt. Aber es muss nicht immer der altbekannte Klassiker mit Aperol sein. Auch dieser Himbeer-Rosé-Spritz hat seine Vorzüge.
Fruchtiger Himbeer-Rosé-Spritz: Lieblingscocktail
Es ist Beerensaison – klar, dass wir die kleinen Früchte in einen Cocktail verwandeln. Heute haben wir uns für Himbeeren und einen Himbeer-Rosé-Spritz entschieden. Vor allem nach einem langen Arbeitstag tut der richtig gut: süß, aber nicht zu süß, prickelnd und aufregend, so lieben wir im Sommer unsere Drinks. Der Süße der Himbeeren steht herber Wermut gegenüber, der den Cocktail erdet und zum komplexen Geschmack des Getränks beiträgt. Elegant!
Gut zu wissen: Wermut oder Vermouth ist ein mit Gewürzen und Kräutern aromatisierter Likörwein. Die Wahl der Kräuter liegt bei den Herstellern, weshalb die unterschiedlichen Produkte immer anders schmecken. Sein Alkoholgehalt liegt zwischen 14,5 und 21,9 Volumenprozent und ist vorgeschrieben.
Um den Himbeer-Rosé-Spritz zu mixen, musst du zunächst eine Art Basis schaffen. Dafür verrührst du die Himbeeren mit den Zesten einer Bio-Zitrone, ein paar Minzblättern, etwas Zucker und dem Wermut. Das Ganze muss nun eine Viertelstunde ruhen und ziehen, bevor es weitergeht. Zeit, die Alltagssorgen beiseite zu schieben und dich auf den leckeren Cocktail zu freuen.
Gib nun Eiswürfel in Gläser und gieße den angesetzten Mix ein. Dazu kommen nun nur noch Rosé-Sekt (oder Prosecco) und Sprudelwasser. Fertig ist der Himbeer-Rosé-Spritz! Nimm dein Glas, setze dich in die Sonne auf dem Balkon oder in den Garten und genieße diesen schönen Sommerabend.
Übrigens: Spritz-Cocktails gibt’s jede Menge! Wir sind auch ganz vernarrt in den Sarti Spritz. Herrlich beerig schmeckt außerdem der Wild Berry Spritz. Und der Gin Tonic Spritz kombiniert zwei absolute Cocktail-Lieblinge. Cheers!
Himbeer-Rosé-Spritz
Zutaten
- 1 Bio-Zitrone
- 230 g Himbeeren
- 2 Zweige Minze nur die Blätter
- 2 EL Zucker
- 150 ml Wermut
- Eiswürfel
- 500 ml Rosé-Sekt
- 150 ml Sprudelwasser
Zubereitung
- Wasche die Zitrone, trockne sie und ziehe rundherum Zesten ab.
- Wasche die Himbeeren und die Minze.
- Fülle die Zitronenzeste, Himbeeren und Minzblätter in eine Schüssel. Streue den Zucker dazu, gieße den Wermut darüber und rühre um. Lass das Ganze 15 Minuten stehen.
- Verteile den Mix anschließend auf 4 Gläser, die du vorher mit Eiswürfel gefüllt hast, und gieße den Sekt dazu. Fülle die Gläser mit Sprudelwasser auf.