Wer morgens gern ausgiebig frühstückt, der liebt sicherlich auch die Abwechslung auf dem Frühstückstisch. Unser aktueller Favorit am Morgen: süße Brote mit Ricotta, Honig und gehackten Pistazien, verfeinert mit einer Prise Meersalz. Die Ricotta-Pistazien-Toasts sind nicht nur köstlich, sondern auch in Windeseile zubereitet. Wir zeigen dir, wie es geht.
Schnelle Ricotta-Pistazien-Toasts zum Frühstück
Zu einem guten Start in den Tag gehört ein leckeres und sättigendes Frühstück wie diese Ricotta-Pistazien-Toasts einfach dazu. Die Mischung aus cremigem Ricotta, knusprig gebackenem Toast (oder ein frisches Sauerteigbrot), süßem Honig und knackigen Pistazien ist einfach unschlagbar.
Beginne damit, die Toastbrotscheiben auf der Oberseite mit etwas Olivenöl zu bestreichen und backe sie dann im Ofen für fünf bis acht Minuten knusprig. Danach bestreichst du sie großzügig mit dem Ricotta, träufelst Honig darüber und streust noch gehackte Pistazien sowie eine Prise Meersalzflocken darüber und schon kannst du dir den Toast schmecken lassen.
Alles in allem hast du für deinen Ricotta-Pistazien-Toast weniger als 20 Minuten Zeit investiert. Wenn du magst, dann verpasse deinem Brot noch mit etwas Obst ein frisches Upgrade. Besonders gut schmecken in Scheiben geschnittene Erdbeeren oder Pfirsiche auf dem Ricotta-Pistazien-Toast.
Auch auf einer Party macht der Toast zum Beispiel als Fingerfood oder Vorspeise eine gute Figur. Wenn du magst, dann serviere ihn statt mit Toast mal mit Baguette und noch mit einer Scheibe Schinken belegt.
Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages, heißt es. Möchtest du morgens nicht nüchtern das Haus verlassen, sondern den Tag mit einer Mahlzeit beginnen, kannst du bei Leckerschmecker noch mehr kreative Frühstücksideen entdecken. Lecker, sättigend und gesund sind auch diese Pfannkuchen mit Hüttenkäse. Deftig und mit extra viel Eiweiß ist dieses Zucchini-Tomaten-Omelett. Wer es süß mag, der kommt mit diesem Erdbeer-Crêpes-Auflauf auf seine Kosten.
Ricotta-Pistazien-Toast
Zutaten
- 2 Scheiben Toastbrot oder Sauerteigbrot
- Olivenöl zum Bestreichen
- 60 g gehackte Pistazien
- 120 g Ricotta
- 1 EL Honig
- 1 Prise grobes Salz
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vor.
- Bestreiche die Oberseite der Brotscheiben leicht mit Olivenöl und backe sie 5 bis 8 Minuten knusprig.
- Hacke in der Zwischenzeit die Pistazien klein. Streiche nach dem Backen den Ricotta auf die Brote, beträufle sie mit flüssigem Honig, streue die Pistazien darüber und garniere das Brot mit einer Prise Salzflocken.