Kleine Kuchen wie diese Beeren-Tartelettes sind nicht nur lecker, sondern sehen auch zauberhaft aus. Sie bereichern jedes süße Buffet mit ihrer hübschen Optik und sind fast zu schade, um sie zu vernaschen. Fast!
Rezept für süße Beeren-Tartelettes: sommerliche Törtchen
Für die Beeren-Tartelettes backen wir kleine Tortenböden, auf denen eine luftige Creme und natürlich zahlreiche Beeren Platz nehmen. Wir lieben die fruchtigen Törtchen mit vielen unterschiedlichen Beeren. Schließlich hat deren Saison gerade ihren Höhepunkt erreicht. Kombiniere deine liebsten Sorten wie Erdbeeren, Brombeeren, Himbeeren, Johannisbeeren und Co. und mach aus den kleinen Kuchen individuelle Backwerke.
Die Zubereitung des Bodens ist nicht schwer, nimmt aber etwas Zeit in Anspruch, denn der Teig muss eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen. Derweil wäschst du am besten schon einmal die Beeren und lässt sie abtropfen. Außerdem bleibt Zeit für die Paradiescreme: Dafür verrührst du lediglich das Pulver mit etwas Milch. Alternativ kannst du natürlich auch einen Pudding kochen oder die Vanillecreme aus unserem Erdbeertörtchen-Rezept nachkochen.
Lass die Kuchenböden nach dem Backen kurz abkühlen, und dann geht alles ganz schnell: Bestreiche sie mit einem ordentlichen Klecks Creme und belege sie mit den Beeren deiner Wahl. Und, wie schmeckt’s dir?
Die Beeren-Tartelettes mit Paradiescreme sind ein tolles Mitbringsel für eine Gartenparty, einen Geburtstag oder ein Picknick im Grünen. Du kannst aber auch deine Kollegen einfach mal mit einer süßen Nascherei überraschen. Möchtest du sie mitnehmen, empfehlen wir dir, den Boden, die Creme und die Beeren getrennt voneinander zu verpacken und zu transportieren und die Tartelettes dann vor Ort „zu bauen“.
Lass es dir schmecken, und zwar beispielsweise auch diese Lemon-Curd-Tartelettes oder diese gefrorenen Himbeertörtchen mit Oreo-Keksen und Creme. Hach, kann Naschen schön sein!
Beeren-Tartelettes
Kochutensilien
- 6 kleine Tartelette-Förmchen
Zutaten
Für den Teig:
- 150 g Mehl
- 50 g Zucker
- 75 g Butter kalt
- 1 Eigelb
- 1 Prise Salz
Für den Belag:
- 1 Pck. Paradiescreme
- 300 ml Milch
- 400 g Beeren nach Belieben
Zubereitung
- Verknete die Zutaten für den Teig, forme ihn zu einer Kugel und lege diese eingewickelt für 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Verrühre derweil die Paradiescreme mit der Milch.
- Wasche die Beeren und lass sie abtropfen.
- Rolle den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und stich 6 Kreise, deren Durchmesser etwas größer als der Boden der Förmchen ist, aus.
- Fette die Förmchen ein und lege sie mit dem Teig aus, sodass auch der Rand bedeckt ist. Stich den Boden einige Male mit einer Gabel ein und backe die Tortenböden 15 Minuten bei 180 °C Ober-/Unterhitze. Lass sie danach abkühlen.
- Bestreiche die Tartelettes mit der Creme und belege sie mit den Beeren. Stelle sie bis zum Servieren kalt und verzehre sie sofort.
Notizen
- Wenn du Zeit sparen möchtest, verwende am besten gekaufte Törtchenböden.
- Die Tartelettes schmecken auch mit Pudding statt mit Paradiescreme.