Du schwitzt bei knapp 30 Grad Außentemperatur und brauchst dringend eine Abkühlung? Dann gönn dir ein kaltes Pistazieneis. Das ist unkompliziert in der Zubereitung, schmeckt wunderbar cremig und erfrischt an heißen Tagen. Auf geht’s!
So einfach bereitest du Pistazieneis zu
Unser selbst gemachtes Pistazieneis schmeckt intensiv nach der grünen Nuss und ist zudem richtig schön cremig. Das Beste: Für die Zubereitung brauchst du keine Eismaschine. Wenn das kein Argument ist, gleich loszulegen.
Deine Arbeitszeit für das selbst gemachte Pistazieneis dauert gerade mal zehn Minuten. Das Geheimnis: Wir verwenden eine fertige Pistaziencreme, die du entweder selbst zubereiten oder fertig im Supermarkt kaufen kannst.
Mische die Pistaziencreme mit Sahne, etwas Salz, Vanillezucker und Puderzucker und püriere das Ganze dann, bis eine cremige Masse entsteht. Die füllst du in einen Behälter und stellst ihn zugedeckt in das Gefrierfach deines Kühlschranks. Nach mindestens sechs Stunden sollte das Eis durchgefroren sein. Rühre es noch einmal durch für eine cremigere Konsistenz und serviere es mit gehackten, ungesalzenen Pistazien. Auch Schokoladenraspel schmecken gut dazu.
Wie du siehst: Eis selber machen ist alles andere als schwer. Nur etwas Geduld ist gefragt, denn dein Pistazieneis benötigt etwas Zeit, um zu gefrieren. Das warten lohnt sich aber, denn das Ergebnis ist eine Eiscreme, die wesentlich weniger Zucker enthält als bei gekauften Varianten.
Ein Eis zu naschen ist die schnellste Methode, um sich im Sommer eine kleine Abkühlung zu gönnen. Weitere Rezepte für eiskalte Naschereien findest du ebenfalls bei Leckerschmecker. Beliebt bei Kindern ist dieses Oreo-Eis am Stiel. Für dieses Wassermeloneneis benötigst du nur zwei Zutaten, und für ein Gefühl wie in der Eisdiele kannst du dir mit unserem Rezept auch einen klassischen Amarena-Becher zubereiten.
Pistazieneis
Zutaten
- 100 g Pistaziencreme
- 400 ml Sahne
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 EL Puderzucker
- 1 Msp. Salz
- 2 EL ungesalzene Pistazienkerne
Zubereitung
- Mische die Pistaziencreme mit der Sahne, dem Vanillezucker, Puderzucker und der Messerspitze Salz. Püriere alles gut zu einer cremigen Masse durch. Fülle diese in eine verschließbare Form und stelle sie für mindestens 6 Stunden ins Gefrierfach.
- Hole das fertige Eis heraus und rühre es noch einmal kurz durch für eine cremige Konsistenz und serviere es mit darüber gestreuten, gehackten Pistazien.