Hast du auch einen süßen Zahn und würdest am liebsten morgens, mittags und abends süße Speisen essen? Dann bist du hier genau richtig, denn heute kochen wir einen Grießbrei mit frischen Erdbeeren, den du warm und kalt auch als leichtes Mittagessen genießen kannst.
In 20 Minuten zubereitet: Grießbrei mit Erdbeeren
Eigentlich ist Grießbrei ein klassischer Nachtisch, den man mit den aktuellen Früchten der Saison garniert, das ganze Jahr über essen kann. Aber warum den Pudding nur als Dessert genießen? Als Hauptgericht schmeckt er ebenfalls und macht zudem noch richtig satt. Naschkatzen können dies bestätigen.
Die Zutatenliste für den Grießbrei mit Erdbeeren ist überschaubar kurz. Du brauchst Grieß, Milch, Sahne und Erdbeeren. Für den Geschmack kommen noch Zucker, Vanillezucker, der Abrieb einer halben Zitrone und wie bei allen süßen Speisen eine Prise Salz dazu.
Zuerst mischst du die Milch mit der Sahne und kochst sie in einem Topf auf. Wenn die Milch kocht, schaltest du die Hitze am Herd herunter und rührst den Zucker, Vanillezucker, Zitronenabrieb und das Salz mit ein. Rühre dabei weiter um, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Danach kommt der Grieß hinzu. Den kochst du mit, bis er eine dickliche Konsistenz erreicht hat. Anschließend kannst du ihn noch warm mit gezuckerten Erdbeeren genießen, oder du lässt ihn erst abkühlen und servierst ihn kalt mit frischen Erdbeeren.
Die Zubereitung von Grießbrei ist wunderbar unkompliziert. Bei der Zubereitung ist es jedoch wichtig, währenddessen gut umzurühren, da der Brei im Topf schnell anbrennen kann. Ist gerade keine Erdbeersaison, schmeckt der Brei auch mit anderen Früchten oder mit einem Kompott.
Ab und zu darf es gerne mal eine süße Mahlzeit sein, wie etwa dieser Reisauflauf mit Äpfeln. Ebenso lecker ist ein Milchreisauflauf, der beim Essen garantiert Kindheitserinnerungen weckt. Das gilt auch für die kalte Erdbeersuppe mit Joghurt, die im Sommer erfrischt und von innen kühlt.
Grießbrei mit Erdbeeren
Zutaten
- 500 g Erdbeeren
- 2 EL Zucker für die Erdbeeren
- 500 ml Milch
- 100 ml Sahne
- 40 g Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 1/2 Bio-Zitrone
- 1 Prise Salz
- 100 g Weichweizengrieß
Zubereitung
- Wasche die Erdbeeren, entferne das Grün, halbiere sie und streue den Zucker darüber.
- Fülle die Milch mit Sahne in einen Topf und koche sie unter Rühren auf.
- Mische den Zucker, Vanillezucker, Abrieb einer halben Zitrone und eine Prise Salz dazu und rühre solange, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Füge den Grieß zur Milch hinzu und koche ihn solange, bis eine dickliche Konsistenz entsteht. Rühre dabei um, damit nichts anbrennt.
- Fülle den Grießpudding zum Servieren in kleine Schüsseln um und verteile gezuckerte Erdbeeren obendrauf.