Für die fruchtig-frostige Eistorte mit Beeren bleibt der Ofen aus und der Gefrierschrank übernimmt! Bei sommerlichen Temperaturen kommt ein kühlendes Stück Torte gerade recht. Besonders schick sehen gefrorene Früchte als Dekoration auf der Torte aus. Der Boden besteht aus Butterkeksen und die Masse aus drei verschiedenen Sorten Eis. Besonders Motivierte können selbstgemachtes Eis verwenden. Fakt ist: Die Eistorte schmeckt und sieht cool aus!
Eistorte mit Beeren: frostiger Genuss
Die Zubereitung der Eistorte mit Beeren ist ausgesprochen unkompliziert. Allerdings musst du Geduld mitbringen, weil die Torte nach jedem Auftragen einer Eisschicht für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank muss. Die Geduld lohnt sich, denn das Ergebnis kann sich sehen lassen. Für die drei verschiedenfarbigen Schichten kannst du Eissorten ganz nach deinem Geschmack auswählen oder weitere Schichten hinzufügen.
Wir nutzen für unsere Eistorte mit Beeren gekauftes Eis, das von guter Qualität ist. Denn je hochwertiger das Eis, desto cremiger ist es. Das ist wichtig, damit du das Eis bei der Zusammensetzung der Torte gut verstreichen kannst. Für die grüne Schicht kannst du zum Beispiel Eis der Sorte Limette oder Pistazie verwenden. Die gelbe Schicht besteht aus Mangoeis, und Erdbeereis bildet die unterste, rosa Schicht. Zum Schluss kannst du die Torte mit ein paar Kugeln Vanilleeis und natürlich gefrorenen Beeren toppen.
Achtung, wir geben dir einen Extra-Tipp: Solltest du ein Kind haben, das den Disney-Film Frozen, zu Deutsch „Die Eiskönigin“, glühend verehrt, kannst du dieses Rezept wunderbar abwandeln. Nimm blaue Eissorten in verschiedenen Tönen und zaubere eine Frozen-Torte, die ihrem Namen alle Ehre macht. Zum Geburtstag oder anderen Anlässen begeisterst du damit Klein und Groß. Ein Schneemann aus drei Kugeln Vanilleeis ist das i-Tüpfelchen auf der Torte.
Noch mehr coole Kuchen: Unsere Eistorte mit Keksen und Eischnee ist eine besonders kreative Variante, bei der die Oberfläche mit flambiertem Baiser bedeckt ist. Die Eistorte mit Karamellkern ist ebenfalls unwiderstehlich. Eine ähnliche Kreation mit schickem Namen ist unser fruchtiges Erdbeer-Parfait.
Eistorte mit Beeren
Kochutensilien
- 1 Tortenring
Zutaten
Für den Boden:
- 200 g Butterkekse
- 100 g Butter
Für die Eisschichten:
- 500 g rosa Eis z.B. Sorte Erdbeere
- 500 g gelbes Eis z.B. Sorte Mango
- 500 g grünes Eis z.B. Sorte Pistazie
Für die Dekoration:
- 200 g Vanilleeis
- 200 g gefrorene Beeren
Zubereitung
- Stelle den Tortenring mit 20 cm Durchmesser auf eine Kuchenplatte. Fette ihn mit etwas Butter ein.
- Zerkleinere die Butterkekse zu feinen Kekskrümeln. Gib geschmolzene Butter dazu und vermische alles gut. Fülle die Masse in den Tortenring und drücke sie zu einem Tortenboden. Stelle alles für 30 Minuten in den Gefrierschrank.
- Lass das rosafarbene Eis für 5 Minuten antauen, damit es besser zu verstreichen ist. Gib es auf den Keksboden und verstreiche es gleichmäßig. Stelle alles erneut für 30 Minuten in den Gefrierschrank. Wiederhole diesen Schritt bei der gelben und grünen Eisschicht.
- Platziere kurz vor dem Servieren zwei Kugeln Vanilleeis als Dekoration auf der Eistorte und verteile die tiefgekühlten Beeren drumherum.