Flammkuchen und Nudelauflauf sind zwei der besten Gerichte, die man mit einem Ofen zubereiten kann. Warum also nicht mal beides zusammen machen? Kombiniert man cremigen Nudelauflauf mit Speck und Zwiebeln, ist das Ergebnis dieser Nudelauflauf Elsässer Art, der definitiv alle am Tisch glücklich machen wird.
Nudelauflauf Elsässer Art: überbackener Ofengenuss
Der Flammkuchen ist das kulinarische Aushängeschild der Region Elsass-Lothringen zwischen Frankreich und Deutschland. Er besteht aus einem hauchdünnen Weizenteig, der mit Crème fraîche, Zwiebeln und Speck belegt ist. Ersetzt man den Teig jedoch durch ein paar Makkaroni, bekommt das Gericht eine ganz neue Wendung: ein cremig-sättigendes Wohlfühlgericht, von dem alle noch eine zweite Portion nehmen werden.
Der Nudelauflauf Elsässer Art ist aus vielen Gründen die perfekte Wahl für ein leckeres Feierabendgericht, besonders toll ist aber seine einfache Zubereitung. Du brauchst nur Nudeln vorkochen und Speck und Zwiebeln anbraten. So wandert er innerhalb kürzester Zeit in den Ofen, wo ihm nur noch eine goldbraune Käsekruste verpasst wird. In knapp einer halben Stunde steht ein dampfendes, selbst gekochtes Essen auf dem Tisch.
Besonders jetzt, wo der Sommer eine kurze Pause einzulegen scheint, ist der Nudelauflauf Elsässer Art ein perfektes Gericht, um sich von innen zu wärmen. Der herzhafte Speck und die süßen Zwiebeln vereinen sich zusammen mit der cremigen Crème-fraîche-Masse zu einem Gericht, das dich einfach wohlfühlen lässt!
Lust auf mehr herzhafte Auflauf-Gerichte? Dann bist du bei uns genau richtig! Ebenso schnell, aber nicht minder lecker ist der Thunfisch-Nudelauflauf. Bist du eher auf der vegetarischen Schiene unterwegs, probiere den Nudelauflauf mit Spinat und Feta. Und wenn dir der Sinn mal nicht nach Nudeln, sondern eher nach Kartoffeln steht, bereite einen Kartoffelauflauf mit Spiegeleiern zu.
Nudelauflauf Elsässer Art
Zutaten
- 400 g Makkaroni
- Salz
- 150 g Speck
- 2 Zwiebeln
- 300 g Crème fraîche
- 2 Eier
- Pfeffer
- Muskat
- 100 g geriebener Käse
Zubereitung
- Koche die Makkaroni in gesalzenem Wasser al dente. Gieße sie dann ab.
- Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Schneide währenddessen den Speck in Würfel und die Zwiebel in Halbringe.
- Brate den Speck ohne Öl in einer Pfanne knusprig. Nimm ihn aus der Pfanne und brate die Zwiebeln in dem übrigen Fett ebenfalls an.
- Vermenge in einer Schüssel die Crème fraîche mit Eiern, Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
- Gib Nudeln, Speck und Zwiebeln dazu und vermenge alles gut miteinander. Fülle alles in eine Auflaufform und bestreue es mit Käse.
- Backe den Auflauf für 20 Minuten, bis der Käse zerlaufen ist.