Du suchst nach süßen Osterrezepten? Dann bist du hier bei Leckerschmecker genau richtig. Wir zeigen dir tolle Ideen für das Osterfest wie diesen hübschen Osterhasen-Kuchen. Er schmeckt nicht nur himmlisch, sondern sieht auch unglaublich niedlich aus.

Backe deinen eigenen Osterhasen-Kuchen

Der süße Osterhasen-Kuchen ist ein echter Hingucker auf dem Ostertisch. Mit dem süßen Hasen im Inneren und den Zuckerstreuseln bringt er Freude in jedes Fest.

Wer jetzt denkt, die Zubereitung sei kompliziert, der irrt. Dieser Kuchen ist ideal, um ihn mit deinen Kindern zu backen.

Zuerst stellst du den Hasen her. Dazu rührst du einen Teig an, gibst ihn in eine eckige Backform und backst ihn. Dann nimmst du einen Keksausstecher in Hasenform und stichst mehrere Häschen aus dem Teig aus. Im nächsten Schritt rührst du den Teig für den eigentlichen Kuchen an. Verteile den Teig dünn in einer Kastenform und setze die ausgestochenen Hasen hintereinander in die Mitte der Form. Nun gibst du den restlichen Teig um die Hasen herum in die Kastenform. Nach dem Backen kannst du den Kuchen noch mit Zuckerguss und Zuckerstreuseln in Schmetterlingsform verzieren.

Der Osterhasen-Kuchen ist eine tolle Möglichkeit, die Festtagsstimmung zu genießen und kreativ zu werden.

Lege deine Backutensilien bereit, heize den Ofen vor und überrasche deine Lieben mit einem Osterhasen-Kuchen, der nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch zur Osterzeit passt.

Wir liefern dir gerne noch weitere Rezeptideen für deinen Osterbrunch. Backe dir auch unsere niedlichen Osterhasen-Brötchen oder Osterhasen-Zimtschnecken. Aus Blätterteig lassen sich ebenso schnell und leicht süße Hasen backen. Ostern kann kommen!

Osterhasen-Kuchen

Anke

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Vorbereitungszeit 40

Zubereitungszeit 1

Kühlzeit 1

Gesamtzeit 2 40

Portionen Stücke

Kochutensilien

1 Keksausstecher in Hasenform
1 Kastenform

Zutaten

Für die Hasen-Füllung:

100 g Butter weich
80 g Zucker
2 Eier
140 g Mehl
1 1/2 TL Backpulver
2 EL Kakao
Milch optional

Für den Kuchen:

200 g Butter weich
160 g Zucker
4 Eier
280 g Mehl
3 TL Backpulver
90 ml Milch

Für den Guss:

250 g Puderzucker
3 EL Wasser

Außerdem:

Schmetterlings-Zuckerstreusel

Zubereitung

Beginne mit der Herstellung der Hasen. Lege dafür eine eckige Form (24 × 20 cm) mit Backpapier aus und heize den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor.
Schlage die Butter mit dem Zucker schaumig und rühre nach und nach die beiden Eier unter.
Mische das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao und rühre es in den Teig ein. Gib gegebenenfalls etwas Milch hinzu, wenn der Teig zu fest ist.
Fülle den Teig in eine Form und backe ihn für 12-15 Minuten. Stürze ihn danach aus der Form.
Stich mit dem Keksausstecher 10-12 Hasen aus.
Lege sie nebeneinander auf ein Blech oder Brett, bedecke sie mit Frischhaltefolie und friere sie für mindestens 1 Stunde ein.
Lege eine Kastenform mit Backpapier aus und heize den Ofen erneut auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor.
Bereite nun den Teig für den Kuchen vor. Schlage wieder Butter und Zucker cremig und rühre nach und nach die Eier unter.
Mische Mehl und Backpulver und gib die Mischung zum Teig dazu. Rühre so viel Milch unter, bis der Teig die gewünschte Konsistenz hat. Er darf ruhig etwas flüssiger sein.
Verteile eine dünne Schicht Teig in der Kastenform und setze die Hasen hintereinander hinein. Verteile den restlichen Teig dann um sie herum und bedecke sie auf damit.
Backe den Kuchen für 45 Minuten. Decke ihn gegebenenfalls mit Alufolie ab, wenn er oben zu dunkel wird. Stäbchenprobe nicht vergessen!
Lass den Osterhasen-Kuchen kurz in der Form abkühlen und hole ihn dann heraus.
Rühre den Zuckerguss an, gieße ihn über den Kuchen und verziere ihn mit den Zuckerstreuseln.