Sie bieten ein feurig-süßes Geschmackserlebnis und sind eine außergewöhnliche Beilage: glasierte Möhren mit Sriracha-Soße. Und peppen mit ihrer köstlichen Kombination aus Süße und der würzigen Schärfe von Sriracha jedes Gericht auf.
Rezept für glasierte Möhren mit Sriracha-Soße
Mit den glasierten Möhren mit Sriracha-Soße triffst du eine gesunde Wahl. Möhren sind reich an Vitaminen und Ballaststoffen, während Sriracha-Soße durch die enthaltene Chili für eine angenehme Schärfe sorgt und den Stoffwechsel anregt. Diese aufregende Verbindung macht das Gericht nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich.
Die leckere Beilage erfordert auch nicht viel Arbeit, den Großteil übernimmt der Ofen. Du schälst einfach Möhren, schneidest sie in Stifte oder Scheiben, wie du magst. Dann kommt die köstliche Marinade aus Sojasoße, Honig und Olivenöl dazu, die für den schönen glasigen Effekt beim Gemüse sorgt. Ab in den Ofen und für 20 Minuten backen.
In der Zwischenzeit kannst du schon einmal die frischen Kräuter hacken und die Sriracha-Soße zubereiten. Auch hier kommen, bis auf die scharfe Chilisoße aus Thailand, nicht viele Zutaten zusammen. Aber das Zusammenspiel aus verschieden Texturen und Geschmäckern, der süßen Glasur, den frischen Kräutern, Sesam und dem würzigen Dip, macht aus den glasierten Möhren mit Sriracha-Soße eine besondere Beilage. Die bringt bestimmt auch Gemüsemuffel auf den Geschmack.
Leckere Beilagen machen aus jedem noch so langweiligen Standardessen ein Highlight. Probiere doch auch einmal unser Rezept für Knoblauch-Karotten, Parmesan-Kartoffeln oder gebratenen Rosenkohl. Du wirst sie alle lieben!
Glasierte Möhren mit Sriracha-Soße
Zutaten
Für die Möhren:
- 5 Möhren
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Sojasoße
- 1 EL Honig
- 1 EL Sesam
- 1/4 Bund Koriander
- 1/4 Bund Petersilie
Für die Sriracha-Soße:
- 3 EL Mayonnaise
- 1 TL Sriracha
- 1 Prise Knoblauchpulver
- 1/2 TL Honig
- 1 EL Zitronensaft
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 200 °C Umluft vor.
- Schäle die Möhren, entferne die Enden und schneide sie in dünne Stifte.
- Lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und vermische sie mit Öl, Salz, Pfeffer, Sojasoße und Honig.
- Backe sie im Ofen für 20 Minuten.
- Während die glasierten Möhren im Backofen sind, wasche und hacke die Kräuter. Stelle sie zur Seite.
- Auch die Sriracha-Soße kannst du bereits vorbereiten. Vermische dazu Mayonnaise, Sriracha, Knoblauchpulver, Honig und Zitronensaft miteinander.
- Serviere deine glasierten Möhren mit den gehackten Kräutern, Sesam und der Sriracha-Soße.