Diese schmackhafte Käserolle mit knusprigem Bacon und zartem Schweinefilet ist eine unwiderstehliche Zutaten-Kombination. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis ist eine zart schmelzende Käserolle mit Gemüse-Fleisch-Füllung, die für Abwechslung auf dem Mittags- oder Abendtisch sorgt. Dieses Rezept ist nicht nur für Käseliebhaber ein Fest.

Portionen: 8
Zubereitungszeit: ca. 45 Min
Kochzeit: ca. 40 Min
Gesamtzeit: ca. 1 Std 25 Min
Wartezeit: ca. 15 Min
Schwierigkeitsgrad: leicht

Dafür brauchst du:

400 g Käse am Stück
1 Ziplock Beutel (3 L)
200 g Bacon (gebraten und klein gehackt)
8-10 Blätter grünen Salat
400 g Schweinefilet (klein geschnitten)
200 g Paprika, rot und gelb (in feine Streifen geschnitten)
1 rote Zwiebel (in feine Streifen geschnitten)
1 EL Ketchup
1 EL Senf
Salz und Pfeffer (optional)
100 g geriebenen Cheddar

So geht es:

1. Lege das Stück Käse in einen Ziplock-Beutel und verschließe diesen gut. Hänge den Beutel samt Käse für ca. 30 Minuten in warmes Wasser in einen Topf (ca. 80-90 °C). Hole den Beutel aus dem Wasser, sobald der Käse weich geworden ist.

2. Verteile den klein gehackten Bacon auf deiner Arbeitsfläche und rolle den Käse darüber mit einem Nudelholz aus (empfehlenswert ist hier ein Nudelholz aus Edelstahl).

3. Lege auf den ausgerollten Käse Salatblätter.

4. Brate nun das Schweinefilet in einer heißen Pfanne scharf an. Füge Paprika und Zwiebeln hinzu und brate diese kurz mit an. Zum Schluss kommen noch Senf, Ketchup und geriebener Cheddar mit in die Pfanne. Würze mit Salz und Pfeffer und vermenge alles gut miteinander. Lasse die Mischung kurz etwas abkühlen.

5. Verteile nun die lauwarme Fleisch-Gemüse-Füllung auf dem ausgerollten Käse und rolle alles vorsichtig zu einer Rolle zusammen.

Jeder Bissen dieser saftigen Käserolle mit Bacon, Schweinefilet und angebratenem Gemüse ist der pure Genuss. Diese gefüllte Käserolle eignet sich hervorragend als Hauptgericht für ein unvergessliches Abendessen in der Familie oder als beeindruckende Vorspeise für geladene Gäste. Unbedingt ausprobieren und sich von den vielfältigen Aromen verzaubern lassen!